Tiramisu
Direction l’Italie 🇮🇹.
Dessert léger en bouche, bien frais et peu sucré 👌👌👌
Tiramisu
Direction l’Italie 🇮🇹.
Dessert léger en bouche, bien frais et peu sucré 👌👌👌
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Sortir le mascarpone et les œufs du frigo 1h avant pour que tous les ingrédients soient tous à la même température. Séparer les blancs des jaunes d’œufs
- 2
Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs jusqu’à que ça double de volume et que ce soit mousseux
- 3
Ajouter le mascarpone petit à petit jusqu’à obtenir une crème bien lisse
- 4
Monter les blanc en neige avec la pincée de sel. Lorsqu’ils commencent à mousser, ajouter le sucre glace et terminer à battre jusqu’à que ce soient bien ferme
- 5
Ajouter 1 CàS de blanc en neige au mélange mascarpone et fouetter énergiquement afin d’incorporer plus facilement le reste des blancs.
- 6
Incorporer le reste des blancs en neige en 3/4 fois délicatement à l’aide d’une maryse
- 7
Dans un plat, disposer les biscuits à la cuillère préalablement trempés dans le café. Attention à ne pas trop les tremper, un aller-retour suffit
- 8
Étaler sur les biscuits la moitié de la crème mascarpone
- 9
Saupoudrer de cacao non sucré
- 10
Renouveler l’étape en mettant des biscuits préalablement trempés dans le café puis le reste de crème mascarpone
- 11
Pour finir saupoudrer de cacao non sucré puis mettre au frais 5h minimum
- 12
C’est prêt !!!! 😋😋😋 bon appétit 😁
Cooksnaps
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