Sauce échalotes pour accompagner du poisson

Name: Sauce échalotes pour accompagner du poisson
Cuisine: France
Ingredients: 1 grosse échalote; 25 cl vin blanc sec; 15 cl crème liquide; Sel poivre

jurabedel @jurabedel

Sauce échalotes pour accompagner du poisson

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Ingrédients

1grosse échalote
25 clvin blanc sec
15 clcrème liquide
Sel poivre

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Instructions de cuisine

1

Faire fondre un morceau de beurre dans une petite casserole, faire revenir l’échalote émincée 2 à 3 minutes.
2

Ajouter le vin blanc, laisser réduire.
3

Ajouter la crème, mélangez vivement.Laisser cuire 5 min à bouillon.
4

Si la sauce n’est pas assez épaisse, mettre 1 cc à farine dans un peu d’eau, et ajoutez au mélange.Salez et poivrez.