Sauce

laitue iceberg • poivron vert • tomate (type cœur de bœuf ou grosse tomate) • thon • basilic frais • oignon • cuillères à jus de citron • miel • sel • poivre noir moulu • d’huile d’olive

moutarde de Dijon • d’huile d’olive • d’ail mariné (fait maison recette en lien) • citron (du jardin pour moi) • jeunes cornichons au vinaigre • vinaigre de vin • bombée de persillade (ciboulette, persil, oignon) • Sel • poivre

haché porc et veau • oignon et demi • graines de fenouil • origan séchée • thym • sel • bouteille de vin rouge • bouteille de 750 ml de passata • pulpe de tomate

côtes de veau • petit bol de sauce sucrée salée façon BBQ (faite maison recette en lien) • bouquet de coriandre fraîche

poisson • zeste de citron • branche de romarin • sel • d’olives Kalamata • demi piment jalapeño • persil • d’ail • vinaigre de vin • huile d’olive • sel • purée de pommes de terre surgelées •

paupiettes de poulet • champignons 🍄 • oignons émincés • crème fraîche épaisse à 15% • bouillon de volaille • moutarde facultatif • huile • beurre (pour remplacer l'huile) • sel, poivre • maïzena

Feuilles de patate • Riz cassé 🍚 • Viande de bœuf 🥩 • Gombo • Poisson fumé 🐟 • Oignon 🧅 • tomate 🍅 • Piment sans bon 🌶️ • Maggi tablette • Huile rouge • Crevettes en poudre 🦐 • Poudre de poisson •

d’huile d’olive • sauce soja • vinaigre balsamique • ketchup • sauce brune (faite maison pour moi) • citron (du jardin pour moi) • miel de printemps (récolté par une amie apicultrice)

bœuf haché • demi oignon • paprika doux • cumin moulu • mélange kefta • sel • poivre • yaourt grec • sambal oelek • mayonnaise • Salade iceberg ou cœur de laitue • Tomate •

quenelles nature • boule de mozzarella • parmesan râpé • tomates • oignon • ail • huile d’olive • origan (frais ou séché) • sel • paprika (facultatif)

entrecôte de bœuf • persil frais • coriandre hachée • origan frais • ail pressé • piment jalapeño • piment en poudre • sel • vinaigre de vin • jus de citron • eau pour délayer

d anchois à l huile d’olive • moutarde de Dijon • vinaigre de piment (fait maison recette en lien) • persil haché • d’ail mariné (fait maison recette en lien) • Poivre

poulet haché • chorizo doux • chapelure • échalote • d’ail • oeuf • cuillères à s concentré de tomates • paprika • sauce au paprika • beurre • farine • bouillon de poulet à teneur réduite en sel •

citron • d'huile d'olive • tomates • oignon rouge • persil • origan • poivron (facultatif)

persil frais • vinaigre de vin • citron • d'ail • gros oignon • origan • paprika • huile d'olive • piment • sel • poivre

feta • menthe persil 🌿 ciboulette • anchois facultatif • oeuf +1 cc de lait 🥛 • cas de graines au choix sésames lin courges et • pâte feuilletée herta • yaourt grec • poivron grillé

Nouilles • pièce Oignon • pièces Tomate • Sauce soja • Huile végétale • Ail (optionnel) • Sel • Poivre

d’ail 🧄 • tomates bien rouge 🍅🍅🍅 • piment 🌶️ • d’huile d’olive 🫒 • sel • menthe (facultatif) • gros poivrons

d'huile de tournesol • échalote épluchée et ciselée • d'ail épluchées, dégermées et pressées • cuisses de poulet fermier (attention, s'il n'est pas fermier, son temps de cuisson sera moindre) • lait de coco allégé • bouillon de volaille • c à café bombées de beurre de cacahuètes bio torréfié, aux éclats de cacahuète, non sucré, • sauce soja • jus de citron • feuilles de coriandre du Vietnam (ou quelques extrémités de coriandre classique) • c à café bombée de pâte de curry rouge (attention à la quantité de piment contenue) • peu de sel (en complément du sel contenu dans le bouillon et dans la sauce soja) •

gros encornets vidés • viande de boeuf hachée • échalotes • d'ail blanc • d'ail noir • tomates séchées • branche de thym • branche de romarin • bouquet persil • dizaine de feuilles de basilic • œufs • sauce tomate •

d'huile de tournesol • échalote épluchée et ciselée • d'ail épluchées, dégermées et pressées • cuisses de poulet fermier (attention, s'il n'est pas fermier, son temps de cuisson sera moindre) • lait de coco allégé • bouillon de volaille • c à café bombées de beurre de cacahuètes bio torréfié, aux éclats de cacahuète, non sucré, • sauce soja • jus de citron • feuilles de coriandre du Vietnam (ou quelques extrémités de coriandre classique) • c à café bombée de pâte de curry rouge (attention à la quantité de piment contenue) • peu de sel (en complément du sel contenu dans le bouillon et dans la sauce soja) •

poisson blanc (cabillaud, bar, mulet...) • riz basmati • petits pois • jus de citron • curcuma • poivre • sel • pulpe de tomates • lait de coco • curcuma • cardamome • clous de girofle •

Dos de cabillaud • Tomates allongées • d’ail rose nouveau • Feuilles de basilic • Huile d’olive • Jus de citron • Beurre • d’huile d’olive • Sel

Pâtes fraîches • Sauce aubergine • Mozzarella râpée

noix de Saint-Jacques déjà parées et nettoyées • beurre clarifié (Ghee) (ou de beurre classique) • huile de tournesol • belle échalote finement ciselée • lamelles de champignons de Paris avec leur jus (j'ai encore rajouté 4 champignons de Paris frais dont je disposais) • Cognac • tablette de bouillon de volaille • crème fraîche • sel à ajuster par rapport à celui contenu dans la tablette de bouillon • épaississant à sauce claire • poivre du moulin

Tagliatelles • Viande de bœuf hachée • Huile d’olive • Purée de tomates • Oignon jaune • Branche de céleri • Carotte • Vin blanc sec • Sel • Feuilles de basilic • Parmesan râpé

Escalope de veau • Jus de citron • Zeste de citron • Crème fraîche ou de fromage blanc entier • Bouillon • Courgettes • Spaghetti complet • Pignons de pin • Fromage râpé (parmesan ou autre) • Sel, poivre

steaks hachés • à 300g de champignons 🍄 • oignons • d'ail • carottes 🥕 en dés • tomates 🍅 concassées ou coulis de tomate • concentré de tomate 🍅 • d'eau avec un cube bouillon • d'herbes de Provence • sel et de poivre • filet d'huile d'olive • thym

moutarde d Orléans • vinaigre de piment (anti gaspi fait maison recette en lien) • bouquet de persil plat • d’huile d avocat • d ail fumé en poudre • Sel poivre • salade feuille de chêne

moutarde douce • d’ail frais confit à l huile d’olive (fait maison recette en lien) • vinaigre de piment (fait maison recette en lien) • bouquet de coriandre fraîche • Sel • d’huile d’olive