Sarden homemade

Name: Sarden homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan sarden / ikan serai; 1 bh jeruk nipis; 100 gr cabe merah (opsional, jika tidak mau pedas kurangi); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 bh tomat / 150 gram; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 btng serai geprek; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt gula; 400 ml air; 6 sdm minyak goreng; 2 sdm saus tomat

iksanela yeltanoga @180779yelta

Pekanbaru

Udah lama pengen makan sarden, tapi ragu beli sarden kaleng, akhirnya dapat resep dari mbak neni triana , enak nggak kalah sama sarden kaleng , lembut sampai ke tulang...

Lebih banyak

Sarden homemade

iksanela yeltanoga @180779yelta

Pekanbaru

Udah lama pengen makan sarden, tapi ragu beli sarden kaleng, akhirnya dapat resep dari mbak neni triana , enak nggak kalah sama sarden kaleng , lembut sampai ke tulang...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan sarden / ikan serai
1 bhjeruk nipis
Bumbu halus
100 grcabe merah (opsional, jika tidak mau pedas kurangi)
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Bahan pelengkap
2 bhtomat / 150 gram
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
1 btngserai geprek
1 1/2 sdtgaram
1 sdtgula
400 mlair
6 sdmminyak goreng
2 sdmsaus tomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, buang kotoran, kepala dan ekor. Kasih jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci lagi kemudian baluri dengan garam. Susun di panci presto
2

Rebus tomat, dingin kan lalu blender, sisihkan
3

Blender bahan bumbu halus, panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, tambahkan jahe, lengkuas, garam, gula dan serai, masak sampai wangi.kemudian masukan tomat halus,.. masak sampai mendidih. Kemudian siramkan ke ikan sarden yang sudah di susun dalam panci presto, tambahkan air sampai ikan tertutup,..tutup panci presto.masak selama 45 menit dengan api sedang cenderung kecil.dinginkan.. siap di sajikan.