Remplissez votre tasse de café froid et arrêtez vous 2cm avant le bord

Dans la coupelle mettre 2 sucre reparti de part et d'autre de la tasse et mettre 25cl de cognac

Maintenant délicatement versé dans votre café 2cl de cognac pour se faire retourner une cuillère à café et faite coulé le cognac dessus (cela permettra au cognac de rester à la surface)

À l'aide d'un briqué ou d'une allumette flambée vos sucre et laissez brûler jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de flamme

Vous voilà maintenant avec un café chaud mais ce n'est pas fini. Déplacez votre tasse sur un petit socle prévu à cette effet (attention la tasse et la coupelle son très chaud)

Maintenant versé le cognac et le sucre de la coupelle dans votre tasse (en général il reste quelques grains de sucre donc aider vous d'un cuillère) et déguster

Je vous le redis au cas où il donne très envie mais je me suis souvent brûlé avec la tasse ou même le café car on s'attend pas a ce que ça soit aussi chaud et on pense que ça va vite refroidir mais c'est pas le cas et surveiller le quand il flambe on ne veut pas d'un incendie (｡•̀ᴗ-)✧