Flan à l'aubergine 🍆🍆

Name: Flan à l'aubergine 🍆🍆
Yield: 04 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 750 g aubergine; 2 œufs entiers; 100 g farine; 100 ml huile + beurre fondue; 100 ml crème fraîche; 40 g fromage râpé; Sel et poivre noire; Noix de muscade

Flan à l'aubergine 🍆🍆

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Ingrédients

40 min

04 personnes

750 gaubergine
2œufs entiers
100 gfarine
100 mlhuile + beurre fondue
100 mlcrème fraîche
40 gfromage râpé
Sel et poivre noire
Noix de muscade

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Instructions de cuisine

40 min

1

Lavez et coupez les aubergines en deux, faites les griller sur le feu. Videz les et broyez finement à l'aide d'un mixeur. Salez et poivrez.
2

Fouetter les œufs, ajoutez l'huile+ beurre, mélangez bien. Ajoutez la crème fraîche et le fromage râpé, continuez à fouetter. Ajoutez la farine tamisée et mélangez bien.
3

Ajoutez l'aubergine au mélange, agitez bien.
4

Versez le mélange dans des moules beurrés et farinés.
5

Enfourner à 300 degré pour 40 min selon le four.
6

Laissez refroidir et démouler.
7

Bon appétit 🍆🍆😋😋😋👍👍

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Kel Zid @kelzid

le vendredi 17 juillet 2020 09h38

Algérie

Instagram : @la.bonne.recette.2Cuisine maison, simple, traditionnelle et riche. La communication et le partage des recettes inspirantes et délicieuses.

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Flan Aubergines

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