Ati Ampela Bumbu Kuning

Name: Ati Ampela Bumbu Kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Niat dan Doa; 5 buah Ati Ampela; 5 butir kemiri; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe kriting (opsional); 10 cabe rawit (opsional); 1 ruas kunyit (seukuran jari tlunjuk); 1 ruas jahe (seukuran jempol); 5 lembar daun jeruk; 2 sachet kecap bango (kemasan 1000); Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya minyak untuk menggoreng; 1 gelas kecil air

Nurika Zakiah @rika1810

Karawang

Suami suka sekali kalo aku masak ini. Selain ati ampela bisa juga diganti pake tongkol, ayam dll 😋

Lebih banyak

Ati Ampela Bumbu Kuning

Nurika Zakiah @rika1810

Karawang

Suami suka sekali kalo aku masak ini. Selain ati ampela bisa juga diganti pake tongkol, ayam dll 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

Niat dan Doa
5 buahAti Ampela
5 butirkemiri
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe kriting (opsional)
10cabe rawit (opsional)
1 ruaskunyit (seukuran jari tlunjuk)
1 ruasjahe (seukuran jempol)
5 lembardaun jeruk
2 sachetkecap bango (kemasan 1000)
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
1 gelas kecilair

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan ati ampela, kemudian bilas sampai benar2 bersih. Lalu potong kecil2.
2

Siapkan wajan berisi minyak, panaskan, lalu masukkan ati ampela goreng sampai matang.
3

Sementara menunggu ati ampela matang, ulek/blender bumbu yg sudah dicuci. Sampai halus.
4

Jika ati ampelw sudah matang angkat lalu tiriskan. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk tumis menggunakan minyak bekas menggoreng ati ampela tadi. Lalu aduk2.
5

Masukkan air, garam, penyedap rasa dan kecap. Aduk2 sampai merata, lalu masukkan ati ampela. Aduk2 lagi sampai ati ampela tercampur bumbu.
6

Tunggu sampai air agak sedikit menyusut. Tes rasa, jika dirasa sudah pas angkat lalu sajikan.
7

Selamat mencoba 😋