Lodeh kluwih ala bumbu emak

Name: Lodeh kluwih ala bumbu emak
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kluwih; 1/2 butir kelapa parut (me: 1/2 santan kara); 2 liter Air; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 4-5 buah cabe hijau besar (skip); 2 sdm minyak goreng; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; 10 Cabe rawit; 6-7 siung Bawang merah; 3-4 siung Bawang putih; 4 buah Kemiri; 1 sdt Ketumbar; 1/4 sdt Merica; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Lengkuas geprek

Tri Hayati @trihayati_177

Bali

Karena gak bisa pulkam efek pamdemi corona. Jadi kangen masakan emak.. masak deh lodeh kluwih dengan bumbu ala emak. Tapi ada beberapa bahan yg aku skip krn gak ada stok. Untuk menemani lodeh kluwih. Tadi saya bikin peyek teri dan tempe tepung. Alhamdulillah kangen sedikit terobati.

Lebih banyak

Lodeh kluwih ala bumbu emak

Tri Hayati @trihayati_177

Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 orang

1 buahkluwih
1/2 butirkelapa parut (me: 1/2 santan kara)
2 literAir
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
4-5 buahcabe hijau besar (skip)
2 sdmminyak goreng
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu halus
10Cabe rawit
6-7 siungBawang merah
3-4 siungBawang putih
4 buahKemiri
1 sdtKetumbar
1/4 sdtMerica
1 ruasKunyit
1 ruasLengkuas geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas dan potong-potong kluwih. Cuci bersih. Masukkan ke dalam panci. Beri 1 liter air dan 1sdm garam. Rebus sebentar. Kira-kira 2-3 menit setelah air mendidih. Buang air nya.
2

Goreng bumbu yg belum dihaluskan sampai matang. Setelah matang. Taruh di cobek dan uleg hingga halus.
3

Rebus 1 liter air hingga mendidih. Masukkan daun salam, daun jeruk, kluwih dan bumbu halus.
4

Tambahkan gula garam, kaldu bubuk. Dan santan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tri Hayati @trihayati_177

pada 24 Juli 2020 15.36

Bali

Ibu rumah tangga yang selalu sibuk mikir menu untuk kreasi makanan si bayi agar dia mau makan.tiap hari masak tapi jarang dokumentasi karena sibuk kerja. berhubung sekarang jadi IRT plus emak bayi yg stay at home aja. jadi mulailah berbagi resep di cookpad.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Cabe Hijau Daun Jeruk Cabe Rawit Keluwih Ketumbar Santan Kelapa Parut Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya