Kentang Pedas Manis

Name: Kentang Pedas Manis
Yield: 1-2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah kentang uk. Sedang; ___ ♡ Bumbu halus ♡ _____; 4 biji cabai merah; 3 biji cabai rawit; 2 siung bawang merah; Sesiung bawang putih; __ ♡ Bumbu Pelengkap ♡____; Seruas lengkuas, geprek; Selembar daun salam; 1/2 sdt saus sambal (optional, hanya sbg pengental); Secukupnya garam, kaldu bubuk, lada bubuk; Secukupnya gula pasir dan gula merah

Putri Hardiawan @putrisl

Tegal - Cibinong

Kentang Pedas Manis

Putri Hardiawan @putrisl

Tegal - Cibinong

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-2 porsi

2 buahkentang uk. Sedang
___ ♡ Bumbu halus ♡ _____
4 bijicabai merah
3 bijicabai rawit
2 siungbawang merah
Sesiung bawang putih
__ ♡ Bumbu Pelengkap ♡____
Seruaslengkuas, geprek
Selembardaun salam
1/2 sdtsaus sambal (optional, hanya sbg pengental)
Secukupnyagaram, kaldu bubuk, lada bubuk
Secukupnyagula pasir dan gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, potong dadu & cuci. Kemudian goreng hingga kering/setengah kering. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga wangi. Tambahkan sedikit air, masak dengan api sedang saja agar tidak cepat gosong.
3

Bumbui dengan garam, kaldu, lada bubuk, gula pasir, gula merah, dan saus sambal. Aduk hingga bumbu rata.
4

Sembari menunggu air menyusut/bumbu mengental, jangan lupa koreksi rasa.
5

Masukkan kentang goreng, aduk-aduk. Setelah bumbu merata, matikan api kompor.
6

Kentang balado siap disajikan 😊