Ikan Asin Pedas Manis

Name: Ikan Asin Pedas Manis
Yield: 1-2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 11 ekor ikan asin; Bumbu halus :; 3 biji cabai keriting merah; 3 biji cabai rawit; 2 siung bawang merah; Sesiung bawang putih; Bumbu pelengkap :; Sedikit garam & kaldu bubuk; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya gula pasir & gula merah (kadar manis disesuaikan ya); Secukupnya kecap manis

Putri Hardiawan @putrisl

Tegal - Cibinong

Ikan Asin Pedas Manis

Putri Hardiawan @putrisl

Tegal - Cibinong

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-2 porsi

11 ekorikan asin
Bumbu halus :
3 bijicabai keriting merah
3 bijicabai rawit
2 siungbawang merah
Sesiung bawang putih
Bumbu pelengkap :
Sedikitgaram & kaldu bubuk
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyagula pasir & gula merah (kadar manis disesuaikan ya)
Secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan asin hingga kering, tiriskan
2

Tumis bumbu halus hingga harum, beri sedikit air.
3

Bumbui dengan sedikit garam & kaldu bubuk (takut keasinan karena ikannya udah asin), lada bubuk, gula pasir, gula merah, dan kecap manis. Aduk dan tunggu hingga air menyusut & bumbu mengental. Jangan lupa koreksi rasa.
4

Setelah bumbu sudah mengental, masukkan ikan asin goreng. Aduk-aduk hingga bumbu merata. Kemudian segera matikan api.
5

Ikan asin pedas manis siap disajikan 😊