Menu Angkringan Tempoe Doloe Simpel ala Violet Azalea

Kali ini Semarak Clover temanya "Angkringan Tempoe Doloe" yang ditentukan oleh Mbak Rubini (Dapoer_angkring) yang terkenal jago memasak masakan nusantara, terutama hidangan dari Jawa Tengah (dan jago nyanyi juga 🎵🎶🎵🎤🤭). Karena bertepatan dengan ulang tahun beliau pada tanggal 30 Juli ini, beliau mengadakan giveaway🎂🎉🎈🎉. Selamat ulang tahun ya Mbak Bini. Semoga panjang umur, sehat selalu, sukses selalu dan diberi kebahagiaan dunia akhirat. Semoga bisnisnya lancar terus. Amiin 🙏🙏.
Aku nggak terlalu berpengalaman dalam mengolah masakan dari tanah Jawa, yang umumnya bercitarasa manis. Dengan memanfaatkan bahan yang ada dan sederhana aku membuat hidangan angkringan yang simpel. Kali ini aku coba recook resep dari Wong Solonya langsung biar rasanya lebih otentik. Resep tempe tahu bacem aku recook punya Mbak Bini dan sambal aku coba cari referensi yang ala Solo. Ternyata rasanya cenderung manis dan aku suka 🤤🤤🤤.
Biasanya aku gak bikin sambal manis. Tapi kali ini aku menghadirkan citarasa ala Jawa di rumah aku. Makasih Mbak Bini atas tantangannya. Lelahku dalam mengolahnya terbayar dengan rasanya yang enak dan mengingatkanku akan angkringan di Jogjakarta dahulu 😌😌. 💖💕💖💕.
#PejuangGoldenApron3
#EmakNusantaraKreatif
#KeDapurAja
#MasakItuSaya
#CloverSpesialGA_DapoerAngkring
#AngkringanKu
#CookpadCommunity_Banjarmasin
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
Menu Angkringan Tempoe Doloe Simpel ala Violet Azalea
Kali ini Semarak Clover temanya "Angkringan Tempoe Doloe" yang ditentukan oleh Mbak Rubini (Dapoer_angkring) yang terkenal jago memasak masakan nusantara, terutama hidangan dari Jawa Tengah (dan jago nyanyi juga 🎵🎶🎵🎤🤭). Karena bertepatan dengan ulang tahun beliau pada tanggal 30 Juli ini, beliau mengadakan giveaway🎂🎉🎈🎉. Selamat ulang tahun ya Mbak Bini. Semoga panjang umur, sehat selalu, sukses selalu dan diberi kebahagiaan dunia akhirat. Semoga bisnisnya lancar terus. Amiin 🙏🙏.
Aku nggak terlalu berpengalaman dalam mengolah masakan dari tanah Jawa, yang umumnya bercitarasa manis. Dengan memanfaatkan bahan yang ada dan sederhana aku membuat hidangan angkringan yang simpel. Kali ini aku coba recook resep dari Wong Solonya langsung biar rasanya lebih otentik. Resep tempe tahu bacem aku recook punya Mbak Bini dan sambal aku coba cari referensi yang ala Solo. Ternyata rasanya cenderung manis dan aku suka 🤤🤤🤤.
Biasanya aku gak bikin sambal manis. Tapi kali ini aku menghadirkan citarasa ala Jawa di rumah aku. Makasih Mbak Bini atas tantangannya. Lelahku dalam mengolahnya terbayar dengan rasanya yang enak dan mengingatkanku akan angkringan di Jogjakarta dahulu 😌😌. 💖💕💖💕.
#PejuangGoldenApron3
#EmakNusantaraKreatif
#KeDapurAja
#MasakItuSaya
#CloverSpesialGA_DapoerAngkring
#AngkringanKu
#CookpadCommunity_Banjarmasin
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
Cara Membuat
- 1
Buat Bacem Tempe dan Tahu : Potong tempe tebal-tebal. Cuci bersih tahu. Tiriskan. Sisihkan.
- 2
Haluskan bahan bumbu halus tahu tempe bacem.
- 3
Campur bumbu halus, garam, penyedap, gula merah yang sudah disisir, kecap, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk di dalam panci atau penggorengan dan air. Masukkan tahu dan tempe yang disusun. Semua bagian tahu tempe harus terendam air. Masak dengan api kecil hingga air meresap sambil kadang dibolak-balik hingga kering. Goreng (atau dibakar di atas teflon). Sisihkan.
- 4
Sekarang membuat perkedel jagung. Sediakan bahan-bahan yg sudah dibersihkan.
- 5
Sisir jagung. Campur dengan daun bawang, wortel dan seledri. Aduk rata. Sisihkan.
- 6
Haluskan bumbu halus.
- 7
Haluskan adonan jagung tadi ke dalam ulekan yang berisi bumbu halus. Sambil agak ditekan biar jagungnya agak halus. Gantian ya menghaluskan adonan jagungnya kalo melakukannya di ulekan. Atau bisa juga uleknya di dalam baskom berisi jagung adonan tadi. Beri tepung dan air. Aduk rata. Goreng satu sendok adonan hingga matang.
- 8
Gorengan sudah siap. Sekarang menyiapkan sambalnya.
- 9
Tomat, cabe, bawang dan terasi digoreng atau ditumis sebentar dengan minyak. Beri gula, garam dan penyedap. Masak lagi dengan minyak kalau mau tahan lama. Rasa sambal cenderung manis. Sisihkan.
- 10
Ambil 3 sdm nasi putih dan bentuk seperti kepalan di atas daun pisang. Beri sambal dan ikan asin. Bungkus. Nasi Kucing Sambal Teri sudah siap.
- 11
Sajikan Nasi Kucing Sambal Teri, Bacem Tahu Tempe dan sambal dengan segelas kopi hangat atau teh sesuka hati sesuai selera. Nyam!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tahu Isi ala Violet Azalea Tahu Isi ala Violet Azalea
Awalnya lihat dari resepnya Nnayoana @itsmennayoana21 . Tapi aku sesuaikan dengan selera dan juga pengen bikin yang tepungnya rada tebelan.Sebenarnya aku bikinnya malam buat isian dan tahu gorengnya. Didiamkan semalam gara2 pengen sarapan langsung lep gitu. Sempet2in difoto seadanya sebelum keburu berangkat kerja. Beberapa diembat buat bekal di perjalanan🤣🤣Kecambah yg aku pake yg pendek karena emang suka dan cuma ada stok itu di kulkas setelah seharian takut layu 🤣🤣Walaupun buru-buru bikinnya tapi hasilnya tetap enak. Aku gak pakai cocolan gara2 gak sempat bikin. Tapi aku sudah pernah post "Sambal Petis buat Cocolan Gorengan". Nanti aku post buat Sambal Kacang Cocolan Gorengan yaNOTE : Air yang dipakai benar-benar air es yg dingin dan dimasukkan ke dalam campuran tepung pas sesaat sebelum digoreng. Konsistensi adonan disesuaikan selera aja. Kalau mau tebal ya agak kental. Tapi kalau mau lebih crispy agak encer tapi gk trlalu keenceran, ya. Nanti jadinya ketipisan tepungnya.Source : Nnayoana (dg beberapa modifikasi penyesuaian 🙏🏻)#PejuangGoldenBatikApron#EmakNusantaraKreatif Violet Azalea -
Pecel Sayuran ala Violet Azalea Pecel Sayuran ala Violet Azalea
Semarak Clover kali ini temanya ditentukan oleh Mbak @arifahamrullah , yaitu hidangan vegetarian. Aku sajikanlah hidangan yang khas dari Indonesia ini, yang enak banget dimakan meski terbuat dari banyak sayur.Semoga berkenan 🙏🙏#GAVegetarianisme#Semarak_GAVegetarianisme#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Banjarmasin Violet Azalea -
Lodeh Tempe Merah Berserabut ala Violet Azalea Lodeh Tempe Merah Berserabut ala Violet Azalea
Selalu gak ada bosannya kalau makan lodeh tempe cabe hijau. Sederhana tapi bikin aku bahagia 😌😌. Bawaannya pengen nambah dan nambah terus. Apalagi ada sisa tetelan sedikit di kulkas sekalian dipotong kecil-kecil dan dicemplungin.Kebetulan tema Semarak Clover kali ini yang ditentukan oleh Mbak @Ning Ayu adalah lodeh. Kesampaian juga idamanku 😂😂😅. Katanya terserah berkreasi apa buat lodehnya. Aku buat warna merah dan berserabut aja dengan memanfaatkan bahan yang ada. Serabutnya dihasilkan dari kocokan telur yang dimasukkan dari jarak yang agak tinggi ketika air mendidih.Sedap enak nendang. Apalagi kalau diinapkan semalam. Bumbunya semakin resap. 👍👍 Enak dimakan bareng lontong atau nasi.Semoga berkenan Mbak @Ning Ayu . Sukses selalu dan sehat selalu buat dirimu sekeluarga. Doa terbaik selalu buatmu dan Tuhan menyertaimu 🙏🙏😘Resep ini juga aku buat untuk menyertai perjalanan Mbakku tersayang, Mbak Ayu Putri Irianto dari Emak Nusantara Kreatif di dalam program Pilkada Cookpad Borneo. Jangan lupa dukung Mbak Ayu ya biar sukses di Pilkada Cookpad Borneo dengan menyertakan hastag #PilkadaCookpad_AyuPutri !!! 😘😘😘#EmakNusantaraKreatif#MasakItuSaya#KeDapurAja#PejuangGoldenApron3#TerserahLodeh#Semarak_TerserahLodeh#CookpadCommunity_Banjarmasin#CookingwithHeartEatingWithLove Violet Azalea -
Jangan Lombok ala Violet Azalea Jangan Lombok ala Violet Azalea
Masakan kesukaanku 😍😍😍Sekaligus menghiasi resep Cookpad-ku yang ke-200. Yeaaayyy 😍😍😍💖💕💖💕🎉🎉🎉🎉🎉🎉Gak kerasa dan gak nyangka, ya, ternyata aku udah nulis resep sampai 200-an. Terimakasih Cookpad, sudah menemani langkahku buat mengabadikan hasil kreasi masakanku sendiri. Dan terimakasih juga buat grup aku, Clover dan Emak Nusantara Kreatif, yang sudah menjadi sumber inspirasi sekaligus penyemangat di dalam berkreasi di dapur. Makasih juga buat para Cookpaders yang sudah menginspirasiku dalam memasak.Dulu awalnya masak masih pemula banget. Waktu awal gabung Cookpad aku masih foto seadanya. Hasil masakan juga gitu-gitu aja. Aku banyak belajar dari mamah dan para Cookpaders lainnya, sehingga masih terus dan terus mengasah bakat berkreasi di dapur.Semangat ya buat para Cookpaders lainnya💪😘. Kita sajikan masakan kita dengan penuh cinta kepada orang-orang terkasih. Seperti motto Clover : "Cooking With Heart,Eating With Love". 😘😘😘💖💕💖💕#PejuangGoldenApron3#MasakItuSaya#KeDapurAja#EmakNusantaraKreatif Violet Azalea -
Tahu Bulat Kayumanis ala Violet Azalea Tahu Bulat Kayumanis ala Violet Azalea
Cooksnap dari resep Mbak @tatta_manyund . Tadinya bertanya-tanya bagaimana rasanya pakai Kayumanis. Ternyata oke lah. Thanks resepnya Mbak Tataku 😘😘😍😍💖💕💖💕.Modif dikit ya, Mbak takarannya sama aku tambahin merica. Semoga berkenan 😘🙏🙏 !!#CooksnapTataKirana#Semarak_CooksnapTataKirana#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#EmakNusantaraKreatif#CookpadCommunity_Banjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalSel Violet Azalea -
Sate Klopo Khas Surabaya ala Violet Azalea Sate Klopo Khas Surabaya ala Violet Azalea
Kali Ini Cookpad Community Kalsel jalan-jalan kulineran lagi ke daerah Surabaya. Kita diajak masak bersama menu Sate Klopo.Sate Klopo ini konon adalah makanan yang dipengaruhi oleh Sate Madura. Hanya saja ia begitu populer di daerah Surabaya. Terbuat dari daging sapi yang dibalut dengan kelapa parut berbumbu yang dibakar atau di grill hingga matang dan disajikan dengan saus kacang atau kecap rawit. Rasanya berpadu manis gurih.Terkadang demi alasan lebih ekonomis Sate Klopo dibuat dari daging ayam.Tapi kali ini aku pakai stok daging sapi yang ada di kulkas. Untuk mengempukkan dibungkus dengan daun pepaya selama 1 jam.Resep aku padukan dari berbagai sumber.#EmakNusantaraKreatif#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalsel#BamasakBaimbai#SateArekSuroboyo#KelapaJadiApa Violet Azalea -
Dadar Jiwo Palembang ala Violet Azalea Dadar Jiwo Palembang ala Violet Azalea
Baru selesai membuat, eh malah mendung. Jadi fotonya seadanya aja 🤭🤭Tapi rasanya benar2 enak dan puas bisa mengobati kegagalan kemarin dalam membuat dadar jiwo karena kali ini bahannya lengkap buat kulitnya.Langsung ludes dan mengenyangkan. Aku makan 3 aja udah kenyang 😁😁Jadi menurut aku ini kudapan yang mengenyangkan juga.Makasih buat adikku tersayang @Abellanovalia yang sudah rekomen kudapan khas dari kota asalnya ini. Makasih ya, Bel. Rasanya beneran enak dan jadi favorit keluarga aku. Berkah dan sehat selalu lah buat dirimu sekeluarga 🙏🏻🙏🏻😘😘Resep aku lihat dari berbagai sumber dan disesuaikan dengan apa yang ada di rumah. Tapi buat kulit aku pakai resepnya punya Mbak @Izza_2427 . Thanks ya Mbak Say kulitnya mantap. 👍😘💖💕💖💕 #Bakerpad_AnekaKudapan#PejuangGoldenBatikApron#EmakNusantaraKreatif Violet Azalea -
Donat Bunga Sosis Gurih Renyah ala Violet Azalea Donat Bunga Sosis Gurih Renyah ala Violet Azalea
Lama gak buka telegram aku sampai gak tau apa tema bakerpad buat bulan ini.😅😂Untung ada Mbak Chan @ChanchalKaur cantik yg udah kasih tau apa temanya. Ternyata bunga2. Ciee...bunga-bunga kayak hati dan hari kita semua ya🌹🌹🌹🌺🌺 💖💕💖💕Makasih ya Mbak Chan udah mengingatkan tema bulan ini 😘😘🙏🏻🙏🏻💖💕💖💕🤗🤗🤗. Semoga dirimu sekeluarga sehat selalu dan dalam lindungan Tuhan di manapun berada 🙏🏻🙏🏻🤗🤗🤗💖💕💖💕. Semangat terus ngedapurnya!! 💪🏻💪🏻😤😤😘😘💖💕💖💕Bunga ini aku persembahkan buat semua teman-teman Pejuang Dapur Cookpad 🌹🌹🌺🌺💖💕💖💕Sengaja bikin donat yg renyah karena memang keluarga mintanya yang seperti ini teksturnya.Kitchen hack ala aku : sesekali bikin terigu disangrai dengan irisan daun pandan. Lalu diayak, dibuang pandannya dan dianginkan hingga dingin. Taruh di toples dan jadi deh tepung beraroma pandan yg siap diolah jadi roti ataupun cake.#EmakNusantaraKreatif#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender#AnekaIdeCemilan#AnekaIdeBakulan#Bakerpad_BukanSembarangBunga#Bakerpad_Community Violet Azalea -
Menu Angkringan Sederhana Menu Angkringan Sederhana
Angkringan/Hik banyak dijumpai di Solo dan Jogja.Bisa dibilang surga nya makanan 😂Sekali duduk, nggak bisa tu cuma ambil 1 atau 2 sundukan (aneka sate tusuk yg dibakar).Kebanyakan menu di angkringan bercita rasa manis gurih.Nah, deretan menu sundukan ini, menjadi salah 1 favorite saya dan si akang Jabrik 😋Ohya, sebenernya ini saya masaknya sudah kemarin, tapi kemarin saya mendapat kemalangan, kaki bengkak sampai nggak bisa jalan, akhirnya cari tukang urut, alhamdulillah sudah membaik.☺Kemarin Sudah selesai yg masak, langsung berobat dulu. Makanya belom sempat ambil foto. sampai dirumah sudah malam, saya rebus lagi biar nggak basi, naa, ini td baru sempat foto ala kadarnya.Menu tahu bacem nya sudah habis duluan sebelum di foto 🙈😂Wiss ndak papa, 🙏Terimakasih mbak Rubini, menu angkringan nya tak bawa kerumah, semoga keselamatan, rahmad dan berkah Allah selalu tercurah kepada mbak Bini dan Keluarga.Selalu Di beri kelancaran untuk usaha nya, Semakin Harmonis keluarganya, Panjang umur, dan sehat selalu mbak 🤗❤Ciee yang Ulang tahunn... meet up yukk 😁 setelah sikon normal kembali, kita agendakan bersama local team solo ya mbak 🙈😋🤗#pejuangGoldenApron3#CLOVERSpesialGA_DapoerAngkring#AngkringanKu#CookpadCommunity_Solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#klangenanJajan_solo#wongsolomasak Tatta Manyund -
Lodeh Tempe Pepaya Muda Spesial Hari Ibu ala Violet Azalea Lodeh Tempe Pepaya Muda Spesial Hari Ibu ala Violet Azalea
Selamat Hari Ibu buat semua ibu tangguh pejuang dapur tercinta!!! 😘😘💖💕💖💕🌹🌹🌹Hari Ibu kali ini aku masak spesial buat Mamah aku. Menu2 kesukaan Mamah aku masak dan manjakan Mamah seharian. Kerjasama sama adik cewek aku yg bantu aku di dapur. Jadilah ini menu set buat makan siang.Mamah aku sukanya kalau olahan pepaya mentah pasti milih yg mengkal. Kata beliau enak yg agak ada manisnya. Makanya langsung satset aku manjat pilih pepaya mengkal di belakang 🤭🤭Pas aku tunjukin surat yg aku bikin ini Mamah cuman tertawa 😂🤣. Mamah aku memang stylenya suka ketawa dan bercanda. Jadi jangan harap terlalu serius sampai nangis terharu kalau anaknya kasih kejutan 🤣🤣🤣.Oh iya, adik cewek aku sukaaaa banget seni melipat kertas dan bikin-bikin kerajinan. Jadi aku sertakan hasil karya dia di foto yaitu mini bouquet bunga.Semangat dan cinta buat seluruh Emak-Emak hebat 🙏🏻🙏🏻😘😘💖💕💖💕#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu#PejuangGoldenBatikApron#EmakNusantaraKreatif#BamasakBaimbai#MommyMyEverything Violet Azalea -
Pangsit Pita ala Violet Azalea Pangsit Pita ala Violet Azalea
Ceritanya ini buat Semarak Clover. Gilirannya Mbak @tatta_manyund si MUA yang cantik jelita dapat kocokan Semarak. Nah pas banget temanya Cooksnap masakan beliau. Aku yo sing semenjak sembuh colorna kemaren jarang ke pasar jadi seneng, lah. Wong pakek bahan yang ada di rumah aja 🤭🤭🤭😅😅 .Aku pake kulit lumpia homemade. Kebetulan lagi niat bikin lumpia. Wes lah harusnya yang pakek kulit pangsit malah jadi kulit lumpia. Tapi tetep endang bambang koq, dicocol pakai sambal botolan.Semoga berkenan ya Mbak @tatta_manyund 🙏🙏😘😘💖💕💖💕. Aku ini naksir banget sama resep2mu banyak banget di cookmark sama aku. Ntar aku cooksnap lagi pas ada bahannya. Maaf baru bikin yang simple dulu 🙏🙏😅😅Sehat selalu buat Mbak Tata sekeluarga, keluarga besar Clover dan Grup Emak Nusantara Kreatif, ya! 😘😘#CooksnapTataKirana#Semarak_CooksnapTataKirana#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#EmakNusantaraKreatif#CookpadCommunity_Banjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalSelSumber : 1) Imaami ( @Imaami23 ) 2) Tata Kirana S Violet Azalea -
Tahu Petis ala Violet Azalea Tahu Petis ala Violet Azalea
Dulu waktu ke alun-alun Malang sudah jatuh cinta pertama kalinya sama cemilan yang satu ini. Pokoknya kalo ketemu abang-abangnya nggak kerasa berapa potong tahu udah kemakan 🤭🤭🤭.Nah, berhubung kali ini posbar Semarak Clover temanya petis atau recook masakan Mbak Iiswatizain, aku akhirnya keingatan sama makanan yang satu ini. Baru pertama kali bikin dengan berbekal naluri dan ingatan rasa yang pernah ada (rasa tahu petis yg di Malang itu maksudnya 🤭🤭🤭), akhirnya dengan sangat berani aku eksekusi ditambah dengan modifikasi adanya potongan-potongan kacang tanah halus yang dicampur dengan bawang merah. Hasilnya??? Orang rumah pada suka!!! Katanya kenapa gak bikin banyak, coba???!!!😅😅😅Soalnya ini bikinnya mepet banget pagi ini, Say! Jadi gak berpikir buat bikin banyak. Apalagi ini percobaan pertama 🤭🤭🤭.#PejuangGoldenApron3#EmakNusantaraKreatif#MasakItuSaya#KeDapurAja#Semarak_berkomPETISi#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#BerkomPETISi Violet Azalea
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)
Sekali setor langsung komplit punya😍😍😍