Préparer le flan faire bouillir le lait avec la cannelle dans un saladier battre les œufs avec le sucre et la maïzena ajouter petit à petit le lait bouillant et reverser dans la casserole mise sur feu doux

Faire épaissir en remuant constamment juste obtention d une pâte épaisse

Mettre sur feu vif dans un moule à manqué le sucre avec le beurre en petits morceaux

Éplucher les pommes les couper en gros quartiers les poser face bombée sur le caramel préchauffer le four à 180 degrés

Couvrir de la pâte à flan enfourner pour 40 minutes

Une fois le flan cuit le laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frais 3 h

Une fois le flan bien froid poser le moule dans un fond d eau bouillante 1 minute pour faire légèrement fondre le caramel et démouler sur le plat de service remettre au frais jusqu’au moment de passer à table

C est prêt ! Bon appétit 😋