Sayur lodeh tewel

Name: Sayur lodeh tewel
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg nangka muda/tewel; 1/2 ikat kacang panjang; Bumbu Halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 7 buah cabe rawit; 2 cm kunyit; 3 buah kemiri; Bahan tambahan; Lengkuas geprek; 2 helai Daun salam; 2 helai Daun jeruk; Gula; Garam; Penyedap rasa; Air; 1/2 buah kelapa untuk santan

Anastasia Citra Purwani @CITRA1993

Ini mahakarya masakan santan pertama saya, lumayan juga rasanya hehe

Lebih banyak

Sayur lodeh tewel

Anastasia Citra Purwani @CITRA1993

Ini mahakarya masakan santan pertama saya, lumayan juga rasanya hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

4 porsi

1/4 kgnangka muda/tewel
1/2 ikatkacang panjang
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
7 buahcabe rawit
2 cmkunyit
3 buahkemiri
Bahan tambahan
Lengkuas geprek
2 helaiDaun salam
2 helaiDaun jeruk
Gula
Garam
Penyedap rasa
Air
1/2 buahkelapa untuk santan

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Rebus tewel hingga empuk, setelah empuk tiriskan
2

Haluskan bumbu halus
3

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, daun salam hingga harum
4

Tambahkan air kira-kira 500cc, aduk hingga mendidih
5

Tambahkan gula, garam
6

Masukkan kacang panjang, aduk aduk
7

Setelah kacang panjang empuk, masukkan tewel
8

Biarkan mendidih lalu tambahkan santan, aduk sesekali dan kecilkan api agar santan tidak pecah,
9

Biarkan santan mendidih dan tambahkan penyedap rasa