Rebus ati ayam dengan ditambah kan daun salam, sereh dan sedikit garam.

Setelah hati matang, angkat dan potong potong sesuai selera.

Kemudian goreng ati sampai agak kering. Jangan terlalu kering banget ya

Sebelum dihaluskan, goreng terlebih dahulu cabe rawit kriting, bawang putih sampai agak layu

Kemudian haluskan, tambahkan terasi gula dan garam. Haluskan kembali

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan daun jeruk dan ati. Tumis sampai bumbu tercampur rata. Cek rasa

Kalo sudah pas rasanya, angkat dan sajikan dengan nasi panas 👍👍