Bersihkan udang masukan ke frizer sampai dingin

Siapkan tepung terigu kira2 satu gelas tepung tapioka 2sdm makan baking powder 2sdm kaldu bubuk secukupnya garam nicin lalu campur jdkan satu didalam wadah

Setelah itu siapkan telur kocok sisihkan

Pertama masukan udang kedalam tepung yg udh di campur lalu masukan ke dlm telur kocokan lalu masukan ke tepung lagi satu persatu

Siapkan wajan dan minyak tunggu minyak panaskan goreng udang dalam api kecil

Setelah itu sajikan

Utk sambel cabe rawit tomat terasi bawang merah bawang putih gula Jawa gula pasir satu sdm garam dan nicin sedikit goreng lalu uleg lalu goreng lagi ksh sedikit air tggu sampai kental dan siap sajikan