3. Roti Sobek

Name: 3. Roti Sobek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tepung protein tinggi (stok dirumah tepung Sania); 5 gr ragi instan; 1 butir telur utuh; 120-120 ml air suhu ruang; 40 gr gula; 15 gr susu bubuk; 1 gr bread improver (sy skip); 3 gr garam; 30 gram mentega

Christina Sari @cook_25685145

Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Saya nge recook Roti Sobek Coklat By Mas Gie.
Keren respnya mas Gie ini.
Tapi karena krucil gak suka warna coklat, jadi dibiarkan putih begini. Ini tahapan pertama saya belajar buat roti sobek. hasilnya not bad lah untuk pemula seperti saya, hanya butuh tenaga ekstra untuk menguleni.

Lebih banyak

3. Roti Sobek

Christina Sari @cook_25685145

Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grtepung protein tinggi (stok dirumah tepung Sania)
5 grragi instan
1 butirtelur utuh
120-120 mlair suhu ruang
40 grgula
15 grsusu bubuk
1 grbread improver (sy skip)
3 grgaram
30 grammentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pastikan ragi aktif
2

Campur semua bahan dough kecuali garam dan mentega. uleni sampai setengah kalis. Masukkan garam dan mentega, uleni lagi sampai kalis maksimal.
3

Istirahatkn adonan 10 menit, bagi adonan lalu bentuk.
4

Istirahatkan adonan, sampai mengembang 2x lipat (jangan lupa tutup denga plastik)
5

Saya oles dengan susu dan sedikit kuning telur sebelum masuk dalam oven
6

Panggang ke dalam oven yang telah dipanaskan. suhu 160-180 selama 25 menit (disesuaikan dengan oven masing2).
7

Setelah matang segera keluarkan dari loyang.
8

Note : resep ini untuk loyang 20x20.