Saya termasuk penggemar gudeg. Tapi seringkali terlalu manis... dilidah saya.yang asli versi jogja agak manis ya..Coba2 masak sendiri yg sesuai dilidah. Not too bad. Cuma perlu kesabaran karena masaknya perlu waktu lamaaaa.

Penampakan gudeg nya emang pucat ya buibu 😂 karna bikinnya ngga pake daun jati..tapi percayalah, klo soal rasa ngga diragukan ya 😋Bikin gudeg memang butuh niat yang kenceng ya..Gimana ngga..waktu masaknya yang lama itu lhoo..sering bikin kita dah males duluan kan,,hihiKemaren aku masak gudegnya kurang lebih 5 jam moms..santai aja masaknya, sambil ngerjain yang laen tau" udah mateng aja gudegnyaTrus diinepin dulu semalam biar makin siip 😉Hari ini baru bikin pelengkap laennyaOkeh..cuuss ke resep yah 😊

Hai cookpaders... Ayok ngegudeg.. Resepnya simple ,tapi rasanya mantap . Gudeg nangka ini bisa di tambahkan ayam ,telur ataupun tahu... Semua bumbu tinggal cemplungin aja. Jangan lupa , gunakan api kecil ya, supaya tidak gosong dan matangnya sempurna.Di resep ini saya menggunakan daun jati , jadi warna gudeg nya cekep 😁Source : @ihdanasLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/15973381#Wongkito_DemenKelapo#BalonChallenge#SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Palembang#MamiCay#Febuari24

BismillahAssalamu'alaikum..Dari kemarin-kemarin ingin sekali makan gudeg, di Jogja banyak gudeg enak, tapi pikir-pikir lagi kayaknya pengen bikin aja deh, kebetulan di warung sayur ada nangka muda masih seger udah di potong-potong langsung sajaaa ambil hihihiDapet resep mudah dan enaknya dari ci Tintin @cook_2668114 , sy modif sesuai bahan yg ada di rumah, beneran enak inimah, simpel juga, sok atuh cobain...

Kangen banget jaman kuliah kalau pagi suka sarapan gudeg, kebetulan pohon nangka di kebun dahannya roboh dan banyak nangka mudanya.. bikin deh tapi versi yang ngga terlalu manis banget 💕

Gudeg makanan khas dr jogja. Biasanya warna merah pada gudeg didapat pada daun jati, eits tenang aja jika susah untuk mendapat daun jati daun jambu biji pun jg dapat membuat warna merah pada masakan gudeg. Jd jgn kwatir klo warna (alami) masakannya tidak menggugah selera makan anda😊 selamat mencoba🙏

Biasanya kalau gudeg ala Jogja itu dimasaknya sampai kering, warnanya lebih gelap dan rasanya pun sangat manis. Biar praktis dan cepat saya masukkan juga telur rebus. Jadinya tidak perlu memasak pindang telur untuk pelengkap 😁😁😁Yang saya buat ini tidak terlalu manis. Teksturnya pun masih besar dan basah ada sedikit kuah. Kalau saya suka yang seperti ini dulu. Jika sudah bosan yang basah tinggal dikeringkan dengan cara dipanaskan lagi. Menurut saya kalau dimakan buat keesokan hari rasanya akan semakin enak 😄😄Selamat mencoba ❤#PejuangGoldenApron3

Akhirnya bikin gudeg nangka home made. Meskipun tidak ada darah Jawa tapi gw suka banget sama gudeg yang citarasanya manis seperti gudeg Jogja. Ini percobaan perdana yang meskipun penampakannya tidak semerah gudeg Jogja, tapi soal rasa sudah lumayan enak. Pernah baca tips agar merah dan pekat pakai daun jati dan bisa diganti pakai daun jambu biji. Akhirnya gw bela belain cari daun jambu biji dan taraaaa....hasilnya ternyata gak merah juga, hahaha. Yasud, yang penting siang ini makannya pakai gudeg dan sambal krecek.

Kemarin pagi-pagi keliling kompleks ama sikecil, tiba-tiba mata saya tertumbuk pada sebuah pohon... Pohon jati!! Omg.. 3 tahun hidup dikompleks ini baru tau kalo ada pohon jati!Yah, mungkin spti jodoh. Belajarnya di kampus yang sama selama 4 tahun, eeeh.. Ketemunya pas sudah kerja.. Hehe..jaka sembung ga nyambung dehh.. :pHari ini langsung beli nangka muda n kenalan ama yg punya pohon dengan maksud meminta daunnya.. (Ada daun jati dibalik kenalan hihi..)Wow sist.. This is the real gudeg nangka!! Aku maem gudeg nangkaaa.. Lebaykwadrat.com haha..

Biar ada cita rasa gurihnya ditambah tetelan sapi ya bisa juga pakai cakar ayam atau daging ayamnya selain gudeg jadi gurih juga menambah nilai gizinya, untuk air kelapa disini fungsinya agar warna gudeg jadi lebih coklat dan legit tapi air putih juga gak masalah dan kalau mau nangkanya jadi coklat kemerahan bisa ditambahkan daun jati saat proses memasak sebagai alasnya saat proses memasak berlangsung.

One cannot be missed from Yogya, sekarang sudah bisa bikin sendiri di rumah. Super enak, super mudah, dan bisa disimpan untuk beberapa hari di kulkas. Resep ini saya adaptasi dari Mbak Alinett Cook n Food (Yogyakarta) dengan penyesuaian.

First trial bikin gudeg,ternyata hasilnya memuaskan sesuai angan2 😁😁😁,klw tambah sambal goreng krecek pasti lebih maknyus ya,td saya cuma bikin sambel bawang aja juga udah mantap,bikinnya simple bgt,semua pasti bisa 👌