Ayam goreng lengkuas

Name: Ayam goreng lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 3 buah lengkuas parut; 200 ml air matang; 1/2 sdt bubuk kunyit; 1 sdt bubuk ketumbar; 1/2 sdt bubuk merica; 1 sdt gula pasir; 1 sdm garam(aslinya 1 sdt); secukupnya Minyak goreng; Bumbu halus; 8 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 1 ruas jahe; 3 buah kemiri sangrai

Lusy Yunis @cook_14980578

Padang

Ayam goreng bisa dibuat dengan berbagai rasa salah satunya ayam goreng lengkuas , dimana bumbu lengkuasnya lebih terasa karena diparut dan digoreng menambah wangi dari masakan . Apalagi dimakan dengan nasi hangat benar benar nikmat.😋☺️ resep ini saya dapat dari mbak yunita anwar dalam buku resepnya "easy cook for mom" teman teman harus coba
#pejuanggoldenapron2
#community_sumbar

Lebih banyak

Ayam goreng lengkuas

Lusy Yunis @cook_14980578

Padang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
2 batangserai
3 lembardaun jeruk
3 buahlengkuas parut
200 mlair matang
1/2 sdtbubuk kunyit
1 sdtbubuk ketumbar
1/2 sdtbubuk merica
1 sdtgula pasir
1 sdmgaram(aslinya 1 sdt)
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu halus
8 butirbawang merah
5 butirbawang putih
1 ruasjahe
3 buahkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Persiapan semua bahan.
2

Haluskan bumbu halus.
3

Parut lengkuas.
4

Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk dan serai, tumis sampai agak wangi, masukan lengkuas sudah diparut,garam,merica bubuk,ketumbar bubuk,gula tumis sampai wangi dan setelah itu masukan air.
5

Masukan ayam masak sampai matang dan air menyusut.
6

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ayam dimana ayam dan bumbu lengkuas dipisahkan waktu mengoreng. Goreng ayam dulu sampai menguning dan tiriskan baru goreng bumbu lengkuasnya sampai menguning ayam goreng lengkuasnya siap disajikan☺️😋