Ayam Koloke

Name: Ayam Koloke
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam (iris tipis memanjang); 1/4 wortel agak besar (iris pipih memanjang); Cabe merah besar 1 buah (iris kecil2); Cabe rawit 2 buah (iris kecil2); Bawang bombay 1/2 (iris pipih); Bawang putih 3 siung (iris tipis); Bawang merah 4 siung (iris tipis); Daun bawang secukupnya (iris2); Tomat ukuran sedang 1 buah (iris pipih memanjang); Jeruk nipis kecil potong 1/3 (boleh ganti nanas aja biar sedap); Tepung kriuk (untuk ayamnya); secukupnya Saos tomat; secukupnya Saos pedas; secukupnya Garam gula; secukupnya Air

yeni_ir @yir_91

Jombang, Jawa Timur

Sengaja dipisah biar tepung krispinya tetep kriuk..Pengennya pake nanas tapi pas gak ada ya udah air jeruk pun jadi..

Lebih banyak

Ayam Koloke

yeni_ir @yir_91

Jombang, Jawa Timur

Sengaja dipisah biar tepung krispinya tetep kriuk..Pengennya pake nanas tapi pas gak ada ya udah air jeruk pun jadi..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

250 grdada ayam (iris tipis memanjang)
1/4wortel agak besar (iris pipih memanjang)
Cabe merah besar 1 buah (iris kecil2)
Cabe rawit 2 buah (iris kecil2)
Bawang bombay 1/2 (iris pipih)
Bawang putih 3 siung (iris tipis)
Bawang merah 4 siung (iris tipis)
Daun bawang secukupnya (iris2)
Tomat ukuran sedang 1 buah (iris pipih memanjang)
Jeruk nipis kecil potong 1/3 (boleh ganti nanas aja biar sedap)
Tepung kriuk (untuk ayamnya)
secukupnyaSaos tomat
secukupnyaSaos pedas
secukupnyaGaram gula
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat adonan basah dengan tepung kriuk. Masukkan ayam.
2

Siapkan adonan kering tepung kriuk. Masukkan ayam yg sudah diangkat dari adonan basah. Guling2 ayam dan remas2 hingga tepung kering menempel
3

Goreng ayam dengan minyak panas
4

Sambil menggoreng ayam, kita mulai menyiapkan untuk saus. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng bawang putih tunggu harum lalu masukkan bawang bombay. Tumis hingga layu.
5

Lalu masukkan bawang merah, cabe, daun bawang, tomat dan wortel.Tumis hingga layu lalu tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih
6

Masukkan saos tomat, saos sambal, gula, garam dan tambahkan air jeruk. Tunggu hingga matang. Cek rasa. Matikan api.
7

Jangan lupa menggoreng ayamnya hingga kecoklatan ya...ayam dan saus siap disajikan 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

yeni_ir @yir_91

pada 21 Agustus 2020 05.13

Jombang, Jawa Timur

Saya orang yg tidak mudah mengingat resep masakan yg pernah sy buat jika tidak sering sy masak, jadi sy menitipkan resep saya di cookpad agar sy pun lebih mudah melihat resep sy sendiri ketika akan memasaknya lagi suatu saat..thanks cookpad...Resep sy nanti bakalan sangat minim cabai atau lada (krn serumah gak ada yg suka pedas 🤭) tapi bolehlah sekali2 masak pedas 😉

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Dada Ayam Daun Bawang Gula Cabe Rawit Jeruk Nipis Tepung Cabe Merah Buah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Nanas Wortel Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya