Masak daging+tulang sampai bener2 empuk (dipresto) atau masak lama skitar 30 mnt.

Sambil menunggu uleg bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lada dan garam.

Tumis bumbu halus ny sampai matang. Lalu tuang kn tumisan bumbu pada daging yg direbus tadi

Tambahkan irisan gula jawa/pasir, penyedap rasa, kaldu bubuk, potongan tomat/ larutan asam jawa, irisan cabe dan daun bawang. Cek rasa.

Tunggu hingga tomat matang dan sajikan.