Tauco Medan

Name: Tauco Medan
Yield: 5 - 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kacang panjang (potong sktr 4cm); 1/4 jagung muda (potong serong agak tipis); 1 buah Tahu putih (iris kotak2 kecil lalu di goreng; 20 bh Cabai keriting merah (iris serong); 20 bh Cabai keriting hijau (iris serong); 10 siung Bawang merah (iris); 5 siung Bawang putih (iris); 1 ruas Lengkuas (geprek); 2 bh serai (geprek); 5 lbr daun salam; 3 sdm Tauco medan (saya pakai cap angsa); 1 sdt Garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 1 sdt kaldu jamur; 2 sdm Gula pasir; 1 lt air; 1 lembar kembang tahu

Liana Lee @cook_25929600

Jakarta

Sayur tauco medan ini biasa saya sajikan dengan lontong sayur medan, tapi bila mau disajikan dengan nasi putih hangat juga tidak kalah enak nya.

Lebih banyak

Tauco Medan

Liana Lee @cook_25929600

Jakarta

Sayur tauco medan ini biasa saya sajikan dengan lontong sayur medan, tapi bila mau disajikan dengan nasi putih hangat juga tidak kalah enak nya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 - 20 menit

5 - 10 orang

1/4kacang panjang (potong sktr 4cm)
1/4jagung muda (potong serong agak tipis)
1 buahTahu putih (iris kotak2 kecil lalu di goreng
20 bhCabai keriting merah (iris serong)
20 bhCabai keriting hijau (iris serong)
10 siungBawang merah (iris)
5 siungBawang putih (iris)
1 ruasLengkuas (geprek)
2 bhserai (geprek)
5 lbrdaun salam
3 sdmTauco medan (saya pakai cap angsa)
1 sdtGaram
1/2 sdtpenyedap rasa
1 sdtkaldu jamur
2 sdmGula pasir
1 ltair
1 lembarkembang tahu

Tersimpan

Cara Membuat

10 - 20 menit

1

Patahkan kembang tahu kecil2 lalu rendam dengan air, tunggu sampai lemas kemudian goreng sampai matang lalu angkat sisihkan
2

Tumis semua bahan yg diiris cabe,bawang merah, bawang putih sampai harum dan layu.Kemudian masukan serai, salam dan lengkuas dan tauco lalu tumis lagi sebentar.
3

Kemudian masukan kacang panjang dan jagung muda, tumis sebentar lalu masukkan air, tunggu mendidih, kemudian masukan tahu dan kembang tahu, stlh mendidih masukan garam,gula, kaldu jamur dan penyedap rasa. Lalu koreksi rasa.Tunggu sampai mendidih angkat. (rasa dominan pedas, asin dan manis)