9. Donat No Telur

Name: 9. Donat No Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Sponge (biang); 50 gr tepung protein sedang; 50 ml air suhu ruang; 3 gr ragi instan; Bahan dough :; 250 gr tepung protein sedang; 20 gr susu bubuk; 50 gr gula; 1 gr bread improver (optional); 110-120 ml air es (pake mixer); 2 gr garam; 30 gr mentega

Christina Sari @cook_25685145

Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Udah lama gak buat donat. Stok bahan ada semua kecuali telur. Beberapa hari yg lalu ngesave resep roti punya mas Gie, penasaran dong kalo di buat donat gimana ya hasilnya😀
Naluri makmamak mah gak bisa lepas dari dapur😂😝

Ini pake metode sponge & dough ya

Lebih banyak

9. Donat No Telur

Christina Sari @cook_25685145

Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Ini pake metode sponge & dough ya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Sponge (biang)
50 grtepung protein sedang
50 mlair suhu ruang
3 grragi instan
Bahan dough :
250 grtepung protein sedang
20 grsusu bubuk
50 grgula
1 grbread improver (optional)
110-120 mlair es (pake mixer)
2 grgaram
30 grmentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan sponge (biang) : aduk rata lalu tutup rapat. diamkan minimal 1 jam, maksimal 6 jam disuhu ruang/semalaman di kulkas
2

Aduk bahan biang, untuk menghilangkn sisa gas
3

Campur tepung, susu bubuk, gula, bread improver, masukkan bahan biang dan tuang air, aduk hingga rata.
4

Uleni setengah kalis,masukkan garam dan mentega. uleni lagi hingga kalis elastis
5

Biarkan mengembang. ambil adonan lalu bulatkan. biarkan 10 menit.
6

Goreng dengan minyak panas