Botok Daun Mengkudu (Pace) 🤭

Name: Botok Daun Mengkudu (Pace) 🤭
Yield: 8 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 15 biji cabe rawit merah, ssuai selera; 4 biji cabe kriting; seruas jari Terasi kira²; seruas jari Lengkuas kira²,; 2 butir kemiri; 20 lembar Daun mengkudu (Pace) yg muda, me : daun mengkudu; 1 butir kelapa muda uk. sedang yg sdh d parut; selera Teri asin (teri jengki), ssuai; selera Mlanding /Pete cina, ssuai; Daun pisang untuk membungkus; Tusuk gigi untuk menyematkan daun; Garam, gula

Dynz @dapoerdynz

Cipondoh Tangerang

pertama kali aq kenal mknan ini, aq di buatin sama Ibu mertua ku 🤭, bgitu aq mkn lgs jatuh cinta 😍, selain bahan'a yg unik jg memiliki rasa yg pas d lidah aku.., Selamat mencoba y...🙏🏻😊

Lebih banyak

Botok Daun Mengkudu (Pace) 🤭

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 bungkus

Bahan Bumbu :
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
15 bijicabe rawit merah, ssuai selera
4 bijicabe kriting
seruas jariTerasi kira²
seruas jariLengkuas kira²,
2 butirkemiri
Bahan intinya :
20 lembarDaun mengkudu (Pace) yg muda, me : daun mengkudu
1 butirkelapa muda uk. sedang yg sdh d parut
seleraTeri asin (teri jengki), ssuai
seleraMlanding /Pete cina, ssuai
Daun pisang untuk membungkus
Tusuk gigi untuk menyematkan daun
Garam, gula

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih daun mengkudu buang tulang tengahnya daun, agar tidak kasar lalu diiris tipis-tipis
2

Siapkan mlanding atau Pete Cina yg sdh di kupas cuci bersih
3

Haluskan semua bahan bumbu, kemudian campur bumbu trsbut bersma dgn bahan intinya mlanding, daun mengkudu, kelapa parut, teri jengki aduk rata tambahkan garam gula, cros cek rasa nya...
4

Setlah diaduk rata, bungkus dgn daun pisang satu persatu sampai semua bahan habis
5

Kukus dalam panci selama 20menit, hidangan ini pas disajikan dengan nasi hangat....🥰 Selamat mencoba yaaa semoga bermanfaat...👌🏼😉