Rendang jengkol mantap

Name: Rendang jengkol mantap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg jengkol; 1 ons cabe merah; 1 ons cabe rawit; 10 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 1 ruas jahe ( gak usah banyak jari aj); 2 ruas jari lengkuas; 3 buah kemiri; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk purut; secukupnya garam; 1 bgks tepek gulah merah yg kecil; secukupnya gula pasir; sesuai selera penyedap rasa; sedikit kunyit; 3 bungkus santan kara ukuran kecil; secukupnya air

anggita aktarina @cook_5898787

Ciganjur,jagakarsa,jakarta Selatan

Ini ni makanan favorit keluarga aku,kalau uda masak rendang jengkol pasti makany pada lahap,mantap banget dah

Lebih banyak

Rendang jengkol mantap

anggita aktarina @cook_5898787

Ciganjur,jagakarsa,jakarta Selatan

Ini ni makanan favorit keluarga aku,kalau uda masak rendang jengkol pasti makany pada lahap,mantap banget dah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgjengkol
1 onscabe merah
1 onscabe rawit
10 siungbawang merah
10 siungbawang putih
1 ruasjahe ( gak usah banyak jari aj)
2 ruas jarilengkuas
3 buahkemiri
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk purut
secukupnya garam
1 bgkstepek gulah merah yg kecil
secukupnyagula pasir
sesuai selerapenyedap rasa
sedikitkunyit
3 bungkussantan kara ukuran kecil
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol sampai matang,kemudian setelah matang kupas kulit nya
2

Tumbuk jengkol agak pipih biar bumbuny meresap
3

Halus kan cabe,bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,lengkuas,kemiri kemudian tumis sampai harum
4

Setelah bumbu harum masukan daun jeruk,daun salam,santan,dan jengkol
5

Masak sampai kuahny benar" mengental
6

Setelah itu jengkol rendang mantap siap dihidangkan