105. Brengkes mujaer tempoyak

Name: 105. Brengkes mujaer tempoyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan mujaer (1kg); secukupnya Daun pisang; 1 bh jeruk nipis; 6 siung bawang merah; 10 bh cabe keriting; secukupnya Kunyit, lengkuas, jahe dan serai; secukupnya Gula, garam, masako; 1 lembar daun salam; 2 sdm tempoyak

Ida Samsidah @cook_5737219

Karadenan. Bogor

105. Brengkes mujaer tempoyak

Ida Samsidah @cook_5737219

Karadenan. Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan mujaer (1kg)
secukupnyaDaun pisang
1 bhjeruk nipis
6 siungbawang merah
10 bhcabe keriting
secukupnyaKunyit, lengkuas, jahe dan serai
secukupnyaGula, garam, masako
1 lembardaun salam
2 sdmtempoyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lumuri jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
2

Haluskan cabe, bawang merah, kunyit serai, jahe dan lengkuas. Setelah halus masukkan tempoyak, gula dan Masako. Giling halus sampai tercampur rata.
3

Siapkan daun pisang yg sdh dibersihkan dan dilayukan.
4

Cuci kembali ikan sampai bersih, sisihkan.
5

Tata bumbu, daun salam dan ikan serta terakhir dibagian atas ditutup bumbu dan daun salam. Lipat daun dan tata ikan dalam happy call.
6

Ulangi hal yg sama. Satu resep ini saya bikin 2 bungkus.
7

Panggang ikan dlm panggangan happy call dgn api sedang cendrung kecil. Masak sampai matang.