KERANG HIJAU PEDAS ASAM MANIS 😃

Name: KERANG HIJAU PEDAS ASAM MANIS 😃
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kerang kupas; Bumbu halus :; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 4 buah cabe rawit merah; 7 buah cabe merah keriting; Bahan iris :; 8 buah cabe rawit merah; Bahan tambahan :; 2 cm lengkuas - geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 Mata Asam jawa larutkan dalam 4-5 sdm air hangat (lalu saring); 1/2 sdt garam; 1 sdt gula merah sisir halus; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu jamur; 2 sdm kecap manis; 100 ml air matang

dapurbundainan @cook_8255024

Tanah tinggi -Tangerang

Anak sy yg paling besar suka sekali kerang hijau,jd coba dimasak yg agak pedas tp msh ada manis kecap nya...rasa disesuaikan dgn lidah si sulung...😅

Lebih banyak

KERANG HIJAU PEDAS ASAM MANIS 😃

dapurbundainan @cook_8255024

Tanah tinggi -Tangerang

Anak sy yg paling besar suka sekali kerang hijau,jd coba dimasak yg agak pedas tp msh ada manis kecap nya...rasa disesuaikan dgn lidah si sulung...😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 orang

250 gramkerang kupas
Bumbu halus :
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
4 buahcabe rawit merah
7 buahcabe merah keriting
Bahan iris :
8 buahcabe rawit merah
Bahan tambahan :
2 cmlengkuas - geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
3 Mata Asamjawa larutkan dalam 4-5 sdm air hangat (lalu saring)
1/2 sdtgaram
1 sdtgula merah sisir halus
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu jamur
2 sdmkecap manis
100 mlair matang

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih kerang.Siapkan bumbu2 dan bahan tambahan.Panaskan minyak di api sedang, Tumis semua bumbu hingga harum dan berubah warna.Lalu masukan bahan tambahan.
2

Masukkan kerang, aduk rata. Tambahkan lada,gula merah, garam dan kaldu bubuk,masukan jg air asam aduk rata.Tambahkan air dan kecap manis.
3

Tes rasa jika sdh cukup biarkan air agak kering dan bumbu meresap ke dlm kerang.Angkat sajikan...🥰