Ayam Bumbu Merah

Name: Ayam Bumbu Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam, potong sesuai selera; 1 buah tomat uk besar; 4 buah cabe besar merah; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 8 buah cabe rawit (sesuaikan dg selera masing2 saja ya); 1/2 iris jeruk nipis; 2 lembar daun jeruk; 2 sdm gula pasir; Secukupnya garam & kaldu bubuk; Secukupnya parutan gula aren/jawa

Ummu Zakaria @cook_12488165

Malang, Jawa Timur

Ayam Bumbu Merah

Ummu Zakaria @cook_12488165

Malang, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam, potong sesuai selera
1 buahtomat uk besar
4 buahcabe besar merah
6 siungbawang merah
6 siungbawang putih
8 buahcabe rawit (sesuaikan dg selera masing2 saja ya)
1/2 irisjeruk nipis
2 lembardaun jeruk
2 sdmgula pasir
Secukupnyagaram & kaldu bubuk
Secukupnyaparutan gula aren/jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 5-10menit. Bilas. Rebus dengan potongan 2 siung bawang putih dan kurleb 1sdt garam sampai kematangan sesuai selera.
2

Selagi menunggu ayam matang, bersihkan cabe merah, cabe rawit, tomat, 4siung bawang putih, dan bawang merah. Blender halus.
3

Setelah ayam matang, tumis bumbu halus dengan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
4

Tambahkan gula pasir, parutan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, tes rasa.
5

Masak sampai bumbu meresap sambil terus diaduk hingga matang.