Cuci bersih paha ayam, kemudian goreng sampai benar2 kering, setelah itu angkat dan sisihkan

Tumis bumbu yang sudah di potong2 kecuali cabai, tumis sampai wangi dan kemudian masukan air, garam, kecap, kaldu jamur tunggu mendidih kemudian koreksi rasa

Setelah rasa pas masukan cabai hijau keriting yang sudah dipotong dan masukkan paha ayam yang tadi sudah digoreng

Diamkan biar bumbu meresap dan sampai air meresap