Coquilles saint Jacques gratinées

Name: Coquilles saint Jacques gratinées
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 8 coquilles saint Jacques fraîches; 15 cl lait demi écrémé; 6 champignons de Paris; 40 g d emmental; 1 cuillère à soupe maïzena; 20 g beurre; 1 cuillère à soupe d huile d olive; 2 cuillères à soupe chapelure (faite maison pour moi); Quelques brins de persil; 1 pincée de noix de muscade; Sel poivre

Mila Skull @djem131

Coquilles saint Jacques gratinées

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Ingrédients

15 minutes

Pour 4 personnes

8coquilles saint Jacques fraîches
15 cllait demi écrémé
6champignons de Paris
40 gd emmental
1 cuillère à soupemaïzena
20 gbeurre
1 cuillère à souped huile d olive
2 cuillères à soupechapelure (faite maison pour moi)
Quelques brins de persil
1pincée de noix de muscade
Sel poivre

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Instructions de cuisine

15 minutes

1

Faire ouvrir les coquilles saint Jacques par votre poissonnier rincer les noix et corail à l eau fraîche puis les sécher dans un papier absorbant nettoyer les champignons puis les couper en morceaux faire chauffer l huile dans une poêle cuire les noix avec leur corail pendant 5 minutes puis réserver au chaud
2

Hacher le persil mettre dans la poêle de cuisson des saint Jacques les champignons et le persil cuire à feu vif pour qu ils perdent leur eau réserver au chaud râper l emmental
3

Laver 4 coquilles les sécher faire fondre le beurre dans une casserole ajouter la maïzena puis le lait fouetter pour obtenir une consistance homogène et faire épaissir à feu doux ajouter la noix de muscade saler poivrer préchauffer le four à 180 degrés
4

Déposer deux noix de saint Jacques avec corail dans chaque coquille ajouter les champignons dans la béchamel et verser sur les saint Jacques parsemer de fromage et de chapelure enfourner pour 10 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le mercredi 23 septembre 2020 10h12

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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