Kolak Biji Salak

Name: Kolak Biji Salak
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kg ubi orange dikukus, haluskan; 75 gr tepung aci; 2 sdm gula halus; 1/2 sdm garam; 1 lt air; 2 lbr daun pandan; 100 gr gula merah; 3 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan 5 sdm air; Kuah Santan; 200 ml santan kental dari 1/4btr kelapa; Garam sckpnya

Andriyani @cook_26323253

Purbalingga JA-TENG

Punya ubi orange dikasih temen, dipadu dengan santan dan gula merah jadi hidangan yang nikmat dan seger.

#kedapuraja

Punya ubi orange dikasih temen, dipadu dengan santan dan gula merah jadi hidangan yang nikmat dan seger.

#kedapuraja

Lebih banyak

Kolak Biji Salak

Andriyani @cook_26323253

Purbalingga JA-TENG

Punya ubi orange dikasih temen, dipadu dengan santan dan gula merah jadi hidangan yang nikmat dan seger.

#kedapuraja

Punya ubi orange dikasih temen, dipadu dengan santan dan gula merah jadi hidangan yang nikmat dan seger.

#kedapuraja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

6 porsi

250 grkg ubi orange dikukus, haluskan
75 grtepung aci
2 sdmgula halus
1/2 sdmgaram
1 ltair
2 lbrdaun pandan
100 grgula merah
3 sdmtepung maizena, dilarutkan dengan 5 sdm air
Kuah Santan
200 mlsantan kental dari 1/4btr kelapa
Garam sckpnya

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Kuah Santan: Rebus jadi satu semua bahan. Aduk aduk terus hingga mendidih. Angkat dan sisihkan
2

Campur ubi halus, tepung aci, gula halus dan garam. Aduk rata sampai kalis, lalu bentuk jadi bulatan bulatan sebesar biji salak
3

Dalam panci rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih sampai gula larut, angkat dan kemudian saring
4

Didihkan kembali rebusan gula merah, kemudian masukkan bulatan bulata biji salak. Aduk rata dan masak hingga bulatan mengapung, kecilan api
5

Tuang larutan tepung maizena, aduk rata dan masak hingga bubur meletup letup. Angkat
6

Siap sajikan bersama siraman kuah santan.