Dimsum ayam udang

Name: Dimsum ayam udang
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging ayam giling; 100 gram udang buang kepala dan kulitnya; 1 btr telur; 1 bh wortel serut; 2 sdm tep. Maizena; 1 btg daun bawang iris halus; 1 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt gula pasir; Secukupnya garam; 1/2 sdm kecap asin; 1/2 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 50 ml air; 200 gr tep. Terigu; 100 ml air hangat; 3 sdm saus tomat/saus sambal; 5 bh cabe rawit haluskan; 1/2 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 50 ml air

fitriasiip_kitchen @fitriasiip_kitchen

Purwokerto

- 27 September 2020 -
Berawal dari mencoba-coba resep jajanan apa yang bisa untuk dijual tapi juga bisa disimpan. Akhirnya ketemulah resep dimsum versi frozen food.
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Dimsum ayam udang

fitriasiip_kitchen @fitriasiip_kitchen

Purwokerto

- 27 September 2020 -
Berawal dari mencoba-coba resep jajanan apa yang bisa untuk dijual tapi juga bisa disimpan. Akhirnya ketemulah resep dimsum versi frozen food.
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

20 porsi

250 gramdaging ayam giling
100 gramudang buang kepala dan kulitnya
1 btrtelur
1 bhwortel serut
2 sdmtep. Maizena
1 btgdaun bawang iris halus
1 sdtbawang putih bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgula pasir
Secukupnyagaram
1/2 sdmkecap asin
1/2 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
50 mlair
Bahan kulit :
200 grtep. Terigu
100 mlair hangat
Bahan saus
3 sdmsaus tomat/saus sambal
5 bhcabe rawit haluskan
1/2 sdtbawang putih bubuk
1/2 sdtgula pasir
50 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Cincang udang dan campurkan dengan daging ayam giling. Disini saya menggunakan Chopper giling jadi satu ayam fillet dan udang.
2

Campurkan daging dan ayam dan udang yg sdh dihaluskankan tadi dengan bahan lainnya. Aduk hingga tercampur rata.
3

Untuk membuat kulit, uleni terigu dan air hangat, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai bisa dibentuk. Gilas dan gunakan gilingan mie lalu bentuk lingkaran sebesar tutup gelas atau persegi.
4

Ambil satu sendok isian bungkus dengan kulit dimsum, lipat2 pinggirnya, beri toping serutan wortel lalu kukus. Agar lebih aman bentuknya ga meleber saya menggunakan cetakan kue mangkuk. Kukus selama 25 menit. Angkat dan sajikan dengan saus caranya semua bahan dimasak sampai mendidih. Jika ingin disimpan atau dijual diamkan hingga dingin. Masukkan kedalam wadah plastik simpan dalam freezer. Dimsum bisa dinikmati kapan saja selagi pengen tinggal menghangatkan kukus sebentar.