Ikan pindang asam padeh
Saya masih ga bisa move on dari masakan Sumatra...ya namanya juga lahir dan besar disana...jadi makanan sehari2 adalah makanan yang full bumbu,gurih,dan pedas...jarang ada masakan manis...
Sebenernya untuk masakan asam padeh lebih enak pake ikan peda...tapi karena lagi ga ada dipaman sayur langganan jadinya pake ikan pindang aja toh rasanya sama aja...
Kali ini saya ikut tantangan dari cookpad untuk #BamasakBaimbai dengan tema #IwakBakunyung alias masakan ikan yang berkuah sampai ikannya seperti sedang berenang...
Ikan pindang asam padeh
Saya masih ga bisa move on dari masakan Sumatra...ya namanya juga lahir dan besar disana...jadi makanan sehari2 adalah makanan yang full bumbu,gurih,dan pedas...jarang ada masakan manis...
Sebenernya untuk masakan asam padeh lebih enak pake ikan peda...tapi karena lagi ga ada dipaman sayur langganan jadinya pake ikan pindang aja toh rasanya sama aja...
Kali ini saya ikut tantangan dari cookpad untuk #BamasakBaimbai dengan tema #IwakBakunyung alias masakan ikan yang berkuah sampai ikannya seperti sedang berenang...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan pindang,beri garam dan perasan jeruk nipis..diamkan
- 2
Siapkan juga bahan cemplung..cabe hijau diiris,daun jeruk buang batangnya,dan sereh diikat
- 3
Siapkan bahan yang akan diblender..blender dengan sedikit minyak agar cepat halus
- 4
Siapkan minyak banyak di tevlon dan air secukupnya
- 5
Goreng ikan pindang dengan minyak yg banyak sampai matang.sisihkan
- 6
Setelah ikan matang,tumis bumbu yang diblender beserta bahan cemplung kecuali gula,garam,dan air..masak hingga tanak
- 7
Setelah bumbu tanak,masukkan garam dan gula aduk kembali sampai mendidih..lalu masukkan air
- 8
Masukkan air 200ml lalu aduk hingga mendidih
- 9
Setelah mendidih masukkan ikan yang sudah digoreng dan masak hingga air sedikit surut...tes rasa sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar