Καθαρίζουμε και πλένουμε τις φράουλες και με ένα μαχαίρι τις χοντροκοβουμε. Δεν θέλουμε τα κομμάτια να είναι ούτε πολύ μεγάλα, ούτε να είναι σχεδόν πολτοποιημενες οι φράουλες

Σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το νερό, το μέλι και το λεμόνι και ανακατεύουμε

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τοποθετούμε τις φράουλες. Δεν σταματάμε να ανακατεύουμε.Όσο το μείγμα βράζει, οι φράουλες αρχίζουν και πολτοποιουνται μόνες τους.

Κατά τη διάρκεια βρασμού, η μαρμελάδα βγαζει αφρούς. Με ένα κουτάλι τους αφαιρούμε

Συνεχίσουμε και ανακατεύουμε. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη όταν η μαρμελάδα αποκτήσει σκούρο κόκκινο χρώμα όπως της φωτογραφίας και έχει πήξει.

Τοποθετούμε τη μαρμελάδα σε ένα βαζάκι και αφήνουμε να κρυώσει.