Pepes ikan nila

Name: Pepes ikan nila
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan nila (ukuran sedang ya bun); 2 lembar daun pisang (di bakar sebentar di atas kompor ya bun); Kemangi (sesuai selera ya bun); 3 buah tomat iris iris sesuai selera; 1 buah jeruk nipis; 2 batang sere; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk(optional sih aku pake biar wangi aja ya bun); 3 buah cabe merah iris serong; 2 buah cabe rawit iris serong; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; Bumbu halus :; 5 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 5 buah cabe merah (kalo suka pedes boleh lebih ya bun); 2 cm Jahe /secukupnya; 3 cm lengkuas / secukupnya; 2 buah kemiri

Tihartini @cook_15968150

Haiii bunn,
Baru pertama coba coba buat pepes ikan nila nih bun tapi rasanya endul 🤤
Karna baru coba² bikin pepes jadi bikin nya cuman porsi 2 orang😁

Lebih banyak

Pepes ikan nila

Tihartini @cook_15968150

Haiii bunn,
Baru pertama coba coba buat pepes ikan nila nih bun tapi rasanya endul 🤤
Karna baru coba² bikin pepes jadi bikin nya cuman porsi 2 orang😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

2 ekorikan nila (ukuran sedang ya bun)
2 lembardaun pisang (di bakar sebentar di atas kompor ya bun)
Kemangi (sesuai selera ya bun)
3 buahtomat iris iris sesuai selera
1 buahjeruk nipis
2 batangsere
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk(optional sih aku pake biar wangi aja ya bun)
3 buahcabe merah iris serong
2 buahcabe rawit iris serong
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
Bumbu halus :
5 buahbawang merah
4 buahbawang putih
5 buahcabe merah (kalo suka pedes boleh lebih ya bun)
2 cmJahe /secukupnya
3 cmlengkuas / secukupnya
2 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan air jeruk nipis (biar gak amis ya bun) diamkan 10 menit lalu cuci kembali dengan air bersih tiriskan.
2

Haluskan semua bumbu halus sampai halus, (kalo saya di uleg biar lebih mantul) setelah halus di sangrai sampai air dari bumbun nya menyusut ya bun (tujuan nya biar waktu di kukus gak ada air nya, jangan kasih minyak ya bun)tanbahkan garam dan penyedap rasa icip2 rasa, sisihkan
3

Jika sudah dingin lumuri ikan dengan bumbu yang sdah di sangrai tadi, sampai rata ya bun masukin ke dalem perut dan belahan2 ikan biar bumbunya meresap
4

Jika sudah di lumuri siapkan daun pisang tumpuk dua ya bun biar gak tembus
5

Susun sere, daun salam dan daun jeruk di atas daun pisang tadi lalu susun sedikit bumbu yg sdah di sangrai td di atas nya, letakan ikan yg sdah di lumuri bumbu taruh irisan cabe, tomat dan kemangi di atasnya(lakukan smpe ikan habis ya bun)
6

Setelah selesai bungkus ikan semat menggunakan tusuk gigi
7

Setelah selesak Siapkan panci kukusan, kukus -+ 25 menit(di api sedang), kalo udah siapkan wajan beri ½ sendok makan minyak goreng panaskan panggang ikan yang sudah di kukus td sampe daun nya aga2 gosong (pake api kecil ya bun, aromanya wangi banget loh bun pas lg di panggang)
8

Kalo udah angkat deh, tara hasilnya endul banget bun enak di makan pas masih panas bumbunya meresap banget dan gak bauk amis