Kupas kentang dan potong tipis (disini saya menggunakan alat seperti parut untuk memotongny). Kemudian cuci dan rendam selama 30 menit dengan air garam.

Setelah 30 menit tiriskan dan goreng sampai selesai.

Siapkan bumbu halus yang terdiri dari cabe, bawang putih dan bawang merah. Lalu sisihkan terlebih dahulu.

Kemudian potong cabe rawit dan merah serta geprek lengkuas. Dan jangan lupa gula jawa di sisir ya...

Siapkan wajan untuk menumis bumbu halus dan bumbu pelengkap.

Sebelum kentang goreng dimasukan pastikan terlebih dahulu kadungan air dalam bumbu yg di tumis td sudah habis ya. dan yang tersisa hanya karamel dari gula jawa saja.

Setelah itu baru dech dimasukkan kentang gorengnya sampai bumbu tercampur sempurna. Setelah itu matikam kompor dan taburkan gula pasir secukupnya ya..gula pasir digunakan agar kering kentang tetap terjaga kerenyahannya...

Selamat mencoba...