Jengkol Bumbu Pedas Manis

Name: Jengkol Bumbu Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Jengkol; 8 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 5-10 buah Cabe Merah(sesuai selera); 10-15 buah Cabe Rawit(sesuai selera); 2 butir Kemiri; 2 batang Serai Geprek; 1 ruas Lengkuas Geprek; Secukupnya Daun jeruk dan daun salam; Secukupnya Air, garam, kaldu bubu, lada bubuk, kecap manis; Secukupnya Minyak goreng untuk menumis

Ayano @ayano_chikantsu

Bogor Jawa Barat

Assalamu'alaikum
Penggembar jengkol mana suaranya😆
Aku bikin ini dengan proses yang lumayan lama soalnya aku rendam dulu sekitar 2hari buat ilangin bau jengkolnya😂, tapi beneran ilang lohh pas d makanpun ga k cium baunya sama sekali ade ku yang kurang suka karena baunya jadi doyan sampe nambah pas makan😆
Caranya cuci bersih jengkol, rendam di air + 1sdm Kopi tanpa gula ganti air rendaman 3-6x tiap mau d ganti ku cuci lg jengkolnya
Buat yg engga sabaran langsung masak aja yes😄

Lebih banyak

Jengkol Bumbu Pedas Manis

Ayano @ayano_chikantsu

Bogor Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grJengkol
8 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
5-10 buahCabe Merah(sesuai selera)
10-15 buahCabe Rawit(sesuai selera)
2 butirKemiri
2 batangSerai Geprek
1 ruasLengkuas Geprek
SecukupnyaDaun jeruk dan daun salam
SecukupnyaAir, garam, kaldu bubu, lada bubuk, kecap manis
SecukupnyaMinyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol hingga matang jangan terlalu lama cukup matang aja, kemudian geprek
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah dan cabe rawit
3

Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum, masukan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk beri air kemudian masukan jengkol
4

Beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap masak sampai bumbu meresap ke jengkol