Iris tipis bawang merah dan bawang putih, goreng hingga cokelat keemasan. Bila suka pedas, cabai iris bisa digoreng sebentar. Sisihkan,

Goreng kering teri jengki, kemudian sisihkan;

Siapkan panci, masukkan beras yang telah dicuci bersih. Tambahkan air seperti masak nasi biasanya;

Masukkan bawang goreng, teri jengki, cabai, daun salam, sereh, kemangi, garam dan kaldu jamur. Masak dengan api sedang hingga air menyusut sambil terus diaduk agar tidak gosong;

Masukkan pete dan cabai gelondongan, kemudian tutup. Masak dengan api yang paling kecil hingga matang.

Dibawah panci, saya pakai panggangan ikan agar tidak gosong pada tahap memasak dengan api kecil.