Cuci mangut lalu tiriskan, cuci tahu kuning lalu tiriskan

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe (dicuci terlebih dahulu), kencur

Tumis bawang putih terlebih dahulu hingga harum, lalu masukkan bawang merah, cabe, kencur, lengkuas, daun salam hingga harum

Setelah itu tambahkan air secukupnya, hingga mendidih masukkan garam, gula jawa, kemudian cek rasa

Setelah itu masukkan mangut dan tahu, lalu santan kara diaduk-aduk sampai bumbu meresap supaya santannya tidak pecah atau tidak menyatu, dirasa sudah meresap, matikan kompor.

Sayur mangut siap dihidangkan dengan nasi hangat dan krupuk...selamat menikmati..