Yangnyeom Tongdak

Name: Yangnyeom Tongdak
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr sayap ayam, potong 3; marinasi 30 menit dengan garam, lada, garlic powder (simpan di kulkas); TEPUNG BUMBU CRISPY:; 6 sdm terigu; 2 sdm sagu; 2 sdm maizena; 1 sdt garlic powder; 1 sdt baking soda; garam, lada; aduk rata: pisahkan 1/4 bagian beri air (tepung basah) sisanya 3/4 bagian (tepung kering). sisihkan; 5 sdm madu; 4 sdm gochujang; 1 sdm saus sambal; 1 sdm saus tomat; 1 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; 1-2 sdm boncabe; 1 sdt merica; Aduk rata, sisihkan; 6 siung garlic parut; 2 sdm minyak untuk tumis garlic

Asti Amalia @asti4malia

Sawah Baru, Ciputat

inspirasi dari instagram ibu Silvialim18, kalau ayam tepung nya bisa dilihat di cookpad ibu Cooking with Sonia yah. ini enak banget, must try yaa.

Lebih banyak

Yangnyeom Tongdak

Asti Amalia @asti4malia

Sawah Baru, Ciputat

inspirasi dari instagram ibu Silvialim18, kalau ayam tepung nya bisa dilihat di cookpad ibu Cooking with Sonia yah. ini enak banget, must try yaa.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

700 grsayap ayam, potong 3
marinasi 30 menit dengan garam, lada, garlic powder (simpan di kulkas)
TEPUNG BUMBU CRISPY:
6 sdmterigu
2 sdmsagu
2 sdmmaizena
1 sdtgarlic powder
1 sdtbaking soda
garam, lada
aduk rata: pisahkan 1/4 bagian beri air (tepung basah) sisanya 3/4 bagian (tepung kering). sisihkan
SAUS AYAM:
5 sdmmadu
4 sdmgochujang
1 sdmsaus sambal
1 sdmsaus tomat
1 sdmkecap asin
1 sdmminyak wijen
1-2 sdmboncabe
1 sdtmerica
Aduk rata, sisihkan
BUMBU HALUS:
6 siunggarlic parut
2 sdmminyak untuk tumis garlic

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Panaskan minyak banyak api sedang sampai panas, kecilkan api.
2

Goreng potongan sayap ayam menggunakan tepung bumbu (caranya: balur sayap ayamnya dgn tepung kering-basah-kering) hingga ayamnya matang. Sisihkan
3

Panaskan 2 sdm minyak, tumis garlic parut sampai wangi lalu kecilkan apinya; masukkan bahan sausnya, masak hingga sausnya meletup-letup dan jgn lupa icip koreksi rasanya, jika kurg asin boleh tambahkan garam / bumbui sesuai selera. Setelah itu baru masukkan crispy chicken wingsnya dan aduk hingga tercampur rata dgn sausnya.
4

Boleh taburkan daun bawang dan biji wijen untuk hiasan.