Belah satu sisi pare lalu bersihkan isinya kemudian cuci bersih tiriskan

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih hingga halus

Campur tahu, telur, bumbu yg sdh dihaluskan, daun bawang hingga rata kemudian tambahkan sedikit gula dan garam lalu tes rasa

Masukkan bahan isian yang sdh dicampur kedalam pare kemudian ikat dengan tali rafia lalu kukus setengah matang

Tumis bumbu gulai, daun jeruk hingga harum masukkan 1/2 santan kara yang sdh diencerkan kemudian tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk tunggu bumbu hingga matang

Masukkan pare isi yang sdh dikukus

Tambahkan sisa santan lalu aduk" hingga bumbu meresap kesemua bagian pare kemudian tes rasa

Sajikan dengan buang ikatan tali dan potong pare sesuai selera