Tempe Bacem

Name: Tempe Bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 papan tempe (iris 2cm / sesuai selera); 7 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 bh kemiri; Kunyit seujung jari / kunyit bubuk 1/2 sdt; 5 lbr Daun salam; 2 batang sereh; 200-300 gr Gula Merah / sesuai selera; Kecap Manis; 1 sdm Asam Jawa; 3 sdm Ketumbar bubuk; Garam; Penyedap rasa; Air

Celine_Nath @Celinenath

Ini menu untuk stok di kulkas. Pas bingung mau mkn apa, tinggal goreng tempe bacem nya deh.. Menurut aku ini rasa ny udh pas, jd aku catet dsni biar inget. Hihi..
Kalo selera nya beda, bs di koreksi sndri ya Mom. 😋

Lebih banyak

Tempe Bacem

Celine_Nath @Celinenath

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 papantempe (iris 2cm / sesuai selera)
7 siungbawang merah
6 siungbawang putih
5 bhkemiri
Kunyit seujung jari / kunyit bubuk 1/2 sdt
5 lbrDaun salam
2 batangsereh
200-300 gr Gula Merah / sesuai selera
Kecap Manis
1 sdmAsam Jawa
3 sdmKetumbar bubuk
Garam
Penyedap rasa
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih+bawang merah+ kemiri + kunyit
2

Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun salam, sereh dan tumis sampai harum.
3

Masukkan air, asam jawa, ketumbar, dan gula merah
4

Setelah mendidih, masukkan tempe + kecap manis + garam + penyedap, lalu koreksi rasa.
5

Aduk sebentar2 (jgn terlalu sering, takut tempe nya hancur) sampai air mengering dan bumbu meresap, jika blm meresap, bisa tambahkan air lg dan masak sampai mengering lg ya mom.
6

Jika sudah meresap + air mengering, angkat deh