Easy Homemade EggRoll Chicken

Name: Easy Homemade EggRoll Chicken
Yield: 5 pcs ukuran kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Boneless Chicken (kulit & lemak aku buang); 4 siung Bawang Putih ukuran sedang; secukupnya Lada Bubuk; Biji Pala Bubuk secukupnya; secukupnya Kayumanis Bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu Jamur; Jahe (optional bisa tambahkan); 1 sdm Saus Tiram; 1 butir Telur Ayam (ambil putihnya); 2 sdm Tepung Tapioka; 2 sdm Tepung Maizena; 150 gr Tepung Terigu; 3 butir Telur Ayam (ambil kuningnya); 1 sdm Margarin Cair; 1 sdm Tepung Maizena; secukupnya Air

Fransisca Frans @fransiscafrans

Bekasi

Uda kesekian kali buat EggRoll Chicken, isiannya sudah oke.. Utk kulit belum dapat warna yang bener2 golden, barangkali ada masukan ? Hehe, gpp penampilannya tidak semirip ala resto tapi rasa tetap ala rumahan.. Makan dgn nasi panas & salad mayo, boleh dicoba utk share recooknya yaa !

Lebih banyak

Easy Homemade EggRoll Chicken

Fransisca Frans @fransiscafrans

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pcs ukuran kecil

Isian EggRoll
200 grBoneless Chicken (kulit & lemak aku buang)
4 siungBawang Putih ukuran sedang
secukupnyaLada Bubuk
BijiPala Bubuk secukupnya
secukupnyaKayumanis Bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu Jamur
Jahe (optional bisa tambahkan)
1 sdmSaus Tiram
1 butirTelur Ayam (ambil putihnya)
2 sdmTepung Tapioka
2 sdmTepung Maizena
Adonan Kulit EggRoll
150 grTepung Terigu
3 butirTelur Ayam (ambil kuningnya)
1 sdmMargarin Cair
1 sdmTepung Maizena
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, buang kulit & lemaknya (tak perlu terlalu bersih) masukkan bahan2 : bawang putih, lada, saus tiram kedalam food processor utk dapat d giling
2

Tambahkan bahan2 penyedap lainnya : kayumanis bubuk, pala bubuk, kaldu jamur & garam secukupnya / sesuai takaran pada foto
3

Masukkan juga putih telur & tepung2an (tepung tapioka & maizena) haluskan dengan food processor sampai tercampur rata seperti adonan
4

Pindahkan adonan dlm wadah bersih, simpan dlm kulkas sembari menyelesaikan adonan kulit (campurkan semua bahan kulit : kuning telur, maizena, margarin leleh, & tepung terigu perlahan2 dgn air secukupnya sampai mendapat tekstur adonan yg kental mirip crepes)
5

Panaskan teflon anti lengket & tuang adonan kedalamnya (jangan sampai kering) angkat, lalu lakukan berulang2 sampai habis, diamkan sebentar lalu keluarkan adonan dlm kulkas, isi kulit dgn isian daging ayam, lipat2 adonan seperti adonan risol.. Rekatkan lipatan & pinggiran dengan adonan daging
6

Setelah adonan sudah terbungkus dengan kulit, kemas adonan dengan plastik supaya tidak berubah bentuk.. Lakukan demikian hingga habis (sisaan daging bisa d buat jadi isian pangsit goreng 😁) diamkan dlm kulkas supaya mengeras & bisa d potong2
7

Potongan EggRoll tadi bisa d goreng dalam minyak dengan api kecil sampai warna daging kecoklatan, angkat lalu sajikan dengan parutan wortel, mayo & saus sambal