Bolo de limão e papoila com recheio de lemon curd e cobertura de buttercream de baunilha

Name: Bolo de limão e papoila com recheio de lemon curd e cobertura de buttercream de baunilha
Yield: +-15 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 400 gr açúcar; 6 ovos (claras em castelo); 200 ml óleo; 250 gr iogurte grego natural; Raspas de 3 limões grandes sicilianos; 360 gr farinha sem fermento; 2 colheres de chá fermento; 2 colheres sopa sementes papoila; 1 receita de lemon curd (já publicada); 4 claras; 170 gr açúcar; 250 gr manteiga sem sal; 1 colher de chá essência / extrato de baunilha

Fátima Batinas @cook_27574039

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Ingredientes

+-15 pessoas

400 graçúcar
6ovos (claras em castelo)
200 mlóleo
250 griogurte grego natural
Raspas de 3 limões grandes sicilianos
360 grfarinha sem fermento
2 colheres de cháfermento
2 colheres sopasementes papoila
1receita de lemon curd (já publicada)
4claras
170 graçúcar
250 grmanteiga sem sal
1 colher de cháessência / extrato de baunilha

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Instruções para cozinhares

1

Massa: misture o açúcar com as raspas de limão, de seguida as gemas, o óleo e o iogurte. Depois acrescente a farinha, o fermento e as sementes de papoila e por fim as claras batidas em castelo. Leve a cozer a 180 º C. A receita dá para duas formas de 20 cm sem buraco ou uma forma alta de 22cm.
2

Rechear com a receita de lemon curd.
3

Cobertura: leve ao lume em banho Maria o açúcar com as claras até a mistura aquecer um pouco e o açúcar estar desfeito. De seguida leve a batedeira e bata em velocidade alta até ficar bem firme. Junte a manteiga em textura pomada e bata novamente. Por fim adicione o aroma/essência/extrato de baunilha.