Mochi kenyal
MOCHI bikin mulut ga bisa berhenti mengunyah..
Sudah beberapa kali bikin mochi dengan resep berbeda dan paduan susu dengan santan ini yang paling mantab menurut saya, resep ini modif dari beberapa resep yang sudah pernah saya bikin.
Tips menyimpan : jangan simpan mochi di kulkas karena akan jadi keras. Tutup di wadah kedap dan taruh suhu ruang tahan sampai besoknya, atau simpan dalam perut saja hehe... 😄👌
Mochi kenyal
MOCHI bikin mulut ga bisa berhenti mengunyah..
Sudah beberapa kali bikin mochi dengan resep berbeda dan paduan susu dengan santan ini yang paling mantab menurut saya, resep ini modif dari beberapa resep yang sudah pernah saya bikin.
Tips menyimpan : jangan simpan mochi di kulkas karena akan jadi keras. Tutup di wadah kedap dan taruh suhu ruang tahan sampai besoknya, atau simpan dalam perut saja hehe... 😄👌
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan bahan adonan kulit mochi di wadah tahan panas, pada tahap ini bisa diberi pewarna makanan sesuai selera baru dikukus selama 30 menit. Tutup kukusan diberi kain ya.
Jika mau diwarnai dibagi dlm bberapa mangkok lalu dikasi pewarna makanan secukupnya (saya ga warnai)
- 2
Setelah 30 menit keluarkan dari kukusan. Panas2 diulen pakai sendok nasi anti lengket sampai mulus tidak bergerindil.
- 3
Isi : sangrai/ goreng kacang sampai matang lalu brender bersama gula pasir dan garam. Beri air dan skm lalu pulung bulat.
- 4
Taburan : sangrai maizena/tapioka dengan daun pandan yang dipotong2, aduk terus, dengan api sedang kecil,
ketika pandan sudah kering artinya tepung sudah matang. Proses ini sebentar saja.
- 5
Taburi tangan dengan tepung sangrai, ambil adonan lalu pipihkan dan isi dengan kacang tutup rapat kembali dan gulingkan di tepung sangrai. Lakukan sampai selesai. Lebih asik pulung mochi bareng anak2 sambil pulung langsung happp 😝
- 6
Jika adonan dipulung keadaan panas lebih lembek lengket ditangan, mending nunggu sampai hangat lebih mudah untuk dipulung.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar