Martabak Kentang

Name: Martabak Kentang
Yield: 30 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram terigu; 1 sdt garam; 100 gram minyak; 250 ml air; secukupnya Minyak utk merendam kulit dan menggoreng; 500 gram kentang; 200 gram wortel; Daun bawang dan seledri secukupnya diiris halus; 2 butir telur kocok lepas; 2 sdm Bawang merah giling; 1/2 sdm Bawang putih giling; 1/2 sdt Merica bubuk; secukupnya Garam dan kaldu jamur

Mira Safitri @Ranis_kitchen88

Palembang

Suka banget sm martabak isi kentang dan wortel..tp yg kulitnya krispi seperti pastel..dapet resep dr bunda baik hati di fb..sy numpang simpen resep di sini spy ngga hilang
Source : FB Ana Vidy..makasih bun..

Lebih banyak

Martabak Kentang

Mira Safitri @Ranis_kitchen88

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 pcs

Kulit Martabak
500 gramterigu
1 sdtgaram
100 gramminyak
250 mlair
secukupnyaMinyak utk merendam kulit dan menggoreng
Isian
500 gramkentang
200 gramwortel
Daun bawang dan seledri secukupnya diiris halus
2 butirtelur kocok lepas
2 sdmBawang merah giling
1/2 sdmBawang putih giling
1/2 sdtMerica bubuk
secukupnyaGaram dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama rebus kentang dan wortel hingga lembut..potong dadu kecil2. Sisihkan.
2

Kulit..Campur terigu,garam dan minyak..aduk dengan tangan hingga bergerindil
3

Masukkan air sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis
4

Bagi adonan menjadi 30 pcs, bulatkan dan rendam di dalam minyak. Diamkan kurang lebih 30 menit sebelum digunakan
5

Isian..tumis bumbu halus hingga harum
6

Masukkan kentang dan wortel rebus, aduk rata kemudian masukkan telur kocok. Masak hingga telur matang, masukkam garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Matikan api. Isi siap digunakan.
7

Ambil 1 buah kulit..giling tipis menggunakan tangan. Beri isian secukupnya. Lipat amplop. Lakukan hingga adonan kulit habis
8

Goreng menggunakan minyak rendaman hingga martabak matang. Siap disajikan