Arroz, alubia roja, champiñones y verduras

Name: Arroz, alubia roja, champiñones y verduras
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr arroz bomba; 250 gr alubia roja; 200 gr judías verdes troceadas; 8 champiñones partidos; 1 pimiento rojo italiano troceado; 1 zanahoria rodajas; 1 cebolla pequeña picada; 2 dientes ajo laminados; 2 cdas salsa tomate casero con verduras, ajo y jengibre; 1 cta carne pimiento choricero; 1/2 cta cayena molida; al gusto Pimienta negra molida; Pimentón dulce de La Vera; 700 ml caldo verduras casero; 2 hojas laurel; Colorante alimentario; Aceite de oliva virgen; Sal rosa de himalaya

Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263

Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya

Arroz, alubia roja, champiñones y verduras

Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263

Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya

Guardada

Ingredientes

30 minutos

3 raciones

200 grarroz bomba
250 gralubia roja
200 grjudías verdes troceadas
8champiñones partidos
1pimiento rojo italiano troceado
1zanahoria rodajas
1cebolla pequeña picada
2 dientesajo laminados
2 cdassalsa tomate casero con verduras, ajo y jengibre
1 ctacarne pimiento choricero
1/2 ctacayena molida
al gustoPimienta negra molida
Pimentón dulce de La Vera
700 mlcaldo verduras casero
2 hojaslaurel
Colorante alimentario
Aceite de oliva virgen
Sal rosa de himalaya

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Limpiamos y troceamos la verdura. Enjuagamos y escurrimos las alubias. En una paella con aceite y sal ponemos la cebolla y la doramos un poco, verter la verdura y los champiñones y cocinar unos 4 minutos.
2

A continuación echar la salsa de tomate, carne pimiento choricero, pimentón, los ajos, la cayena, pimienta y laurel y cocinamos todo unos 4 minutos.
3

Echar el arroz y sofreír un poco, añadir el caldo verduras, alubias y el colorante. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y cocinamos 15-18 minutos. Apagar el fuego. Rectificar de sal y dejar reposar unos minutos. Mentres vos feu un vermudet. Bon profit!!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263

20 de diciembre de 2020 20:00

Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya

La cocina es para divertirse: un hecho cultural y también, un espacio lúdico donde jugar, interpretar y aprender. Es un placer estar y compartir mis recetas y aprender de las vuestras. Es un camino con muchas sorpresas. Disfrutadlo como yo disfruto!!! 💯🆓💡♻🤤🤪

Comentarios (3)

Maria Porcal @cook_18089315

21 de diciembre de 2020 10:12

Que exquisitoo😀🙋✈✈

Palabra clave

Arroz Judía Roja Mushroom Verdura

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