Περνούμε ένα μπολ και ρίχνουμε το αλεύρι, ξύδι, αλάτι, λάδι και ανακατεύουμε λίγο.

Ρίχνουμε χλιαρό νερό όσο πάρει για να έχουμε μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια και ζυμώνουμε καλά. Όταν είναι έτοιμη η ζύμη αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20' λεπτά περίπου.

Αφού ξεκουραστεί κόβουμε σε κομμάτια και αρχίζουμε ανοίγουμε το πλαστή φύλλο.

Αφού ανοίξουμε ραντίζουμε λίγο λάδι και βάζουμε τυρί και ύστερα τυλίγουμε σε στρογγυλή τυρόπιτα. Ψήνουμε στους 180° για 1 ώρα περίπου μέχρι να πάρει χρώμα.