39. Bolognese Babka

Name: 39. Bolognese Babka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Terigu Protein Tinggi (aku pakai 150 gram); 50 gram Terigu Protein Sedang (aku pakai 100 gram); 3 gram Ragi Instant; 30 gram Gula Pasir; 20 gram Whipping Cream (10gr whipcream bubuk + 10gr air, aduk); 145 gram Susu UHT dingin; 30 gram Butter (aku pakai margarin); Sejumput Garam; Secukupnya Saus Bolognese; Secukupnya Keju Cheddar; Secukupnya Oregano kering; Secukupnya Saus Tomat; Secukupnya Mozzarella untuk topping

AndiNaoMey @andinaomey

Lombok, Indonesia

Bikin ini dengan segala2 seadanya😁. Foto udah pasti seadanya, bahan yang pas ada di kulkas aja, pokonya bagian penghabisan deh.

#PejuangGoldenApron3
#MeysachiAmaranggana
#AndiNaoMey
#Mingguke37

Bikin ini dengan segala2 seadanya😁. Foto udah pasti seadanya, bahan yang pas ada di kulkas aja, pokonya bagian penghabisan deh.

#PejuangGoldenApron3
#MeysachiAmaranggana
#AndiNaoMey
#Mingguke37

Lebih banyak

39. Bolognese Babka

AndiNaoMey @andinaomey

Lombok, Indonesia

Bikin ini dengan segala2 seadanya😁. Foto udah pasti seadanya, bahan yang pas ada di kulkas aja, pokonya bagian penghabisan deh.

#PejuangGoldenApron3
#MeysachiAmaranggana
#AndiNaoMey
#Mingguke37

Bikin ini dengan segala2 seadanya😁. Foto udah pasti seadanya, bahan yang pas ada di kulkas aja, pokonya bagian penghabisan deh.

#PejuangGoldenApron3
#MeysachiAmaranggana
#AndiNaoMey
#Mingguke37

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Roti :
200 gramTerigu Protein Tinggi (aku pakai 150 gram)
50 gramTerigu Protein Sedang (aku pakai 100 gram)
3 gramRagi Instant
30 gramGula Pasir
20 gramWhipping Cream (10gr whipcream bubuk + 10gr air, aduk)
145 gramSusu UHT dingin
30 gramButter (aku pakai margarin)
SejumputGaram
Isian :
SecukupnyaSaus Bolognese
SecukupnyaKeju Cheddar
SecukupnyaOregano kering
SecukupnyaSaus Tomat
SecukupnyaMozzarella untuk topping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan, kecuali garam dan butter. Adon sampai setengah kalis.
2

Tambahkan garam dan butter (aku pakai margarin). Ulen hingga kalis elastis. Bulatkan, istirahatkan 10 menit.
3

Kempiskan adonan, giling bentuk persegi, oles dengan saus bolognese, taburi keju cheddar dan oregano, gulung. Bungkus adonan dengan wrap, masukkan ke chiller kurang lebih 10 menitan.
4

Setelah 10menit, belah jadi 2, kemudian dikepang (dipuntir). Transfer ke loyang roti yang sudah diberi alas kertas roti. Taburi topping, diamkan selama 1jam, atau hingga mengembang 2x lipat.
5

Panggang pada oven dengan suhu 180°c, atau sesuaikan dengan oven masing2. Aku pakai oven tangkring dengan api sedang.
6

Dinginkan dan potong2. Siap dinikmati. ❤️