Rendam tusuk sate dengan air sabun lalu tinggalin.

Potong daging sesuai dengan ketebalan yang diinginkan. Kalau bisa cari bagian daging yang cocok untuk di sate, misal kalau sapi atau babi pakai tenderloin.

Potong daun bawang kira2 panjangnya 2cm.

Masukkan potongan daging lalu daun bawang secara selang seling sesuai dengan keinginan.

Setelah semua daging ditusuk. Garamin dan ladain daging secara menyeluruh tapi secukupnya aja, diamkan minimal sejam.

Campurkan semua bahan bumbu sate lalu diaduk2.

Siapkan pemanggang. Lalu lumurin minyak di seluruh surface pemanggangnya

Sebelum sate dipanggang, kuasin sate dengan bumbu sampe menyeluruh.

Masukkan sate dan panggang dengan api kecil dan sedang. Kenapa api kecil dan sedang, supaya bumbu menyerap dengan sempurna dan ada beberapa daging yang butuh dimasak dengan api kecil - sedang biar enak, disesuaikan saja. Jika sudah terlihat matang, bisa diangkat. Sisihkan

Panaskan panci dan lumuri minyak diatasnya.

Masukkan bawang putih, masak sampai harum.

Masukkan bayam lalu tumis sampai layu lalu sisihkan.

Siapkan nasi. Masukkan bayam dan sate. Hias dengan biji wijen, rumput laut yang sudah digunting tipis2, dan bon cabe.