Kepiting saos padang enak simple

Name: Kepiting saos padang enak simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2-3 ekor Kepiting jantan; 2 biji Jeruk nipis; Jahe 2 digeprek; 2 Daun salam; 3 Daun jeruk; Bawang bombay 1, dicincang; secukupnya Daun bawang, iris biasa; 2 sdm Saus tiram; 2 sdm Saus tomat; 1 sdm Saus sambal; Telur 1 atau 2 tergantung selera, kocok lepas; secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Gula; secukupnya Royco sapi; 6 Bawang merah; 4 Bawang putih; 2 ruas jari Kunyit; 20 biji Cabe rawit merah; 5 biji Cabe merah besar

Mami Adrian @mamiadrian

Tangerang

Waktu itu saya dapat kepiting 2 besar, 1 kecil.. permintaan suami masak ini pas ultahnya :)

Lebih banyak

Kepiting saos padang enak simple

Mami Adrian @mamiadrian

Tangerang

Waktu itu saya dapat kepiting 2 besar, 1 kecil.. permintaan suami masak ini pas ultahnya :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 ekorKepiting jantan
2 bijiJeruk nipis
Jahe 2 digeprek
2Daun salam
3Daun jeruk
Bawang bombay 1, dicincang
secukupnyaDaun bawang, iris biasa
2 sdmSaus tiram
2 sdmSaus tomat
1 sdmSaus sambal
Telur 1 atau 2 tergantung selera, kocok lepas
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaGula
secukupnyaRoyco sapi
Bumbu dihaluskan
6Bawang merah
4Bawang putih
2 ruas jariKunyit
20 bijiCabe rawit merah
5 bijiCabe merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kepiting minta dipotong aja sama penjualnya jadi gak repot di rumah. Capitnya geprek juga, pake ulekan bisa. Biar meresap ke dalam bumbunya dan dimakannya nanti gampang.
2

Cuci kepiting. Kasih perasan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
3

Bilas. Rebus kepiting di air mendidih. Masukkan jahe yg sudah digeprek. Rebus sekitar 10menit. Nanti dia berubah warna jadi orange.
4

Angkat tiriskan kepitingnya. Buang lemak2 yg ada di atas air rebusan kepiting tadi.
5

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan: cabe rawit, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, kunyit.
6

Masukkan daun salam, daun jeruk, bawang bombay, saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, lada, gula, royco.
7

Aduk, koreksi rasa. Sampai bumbu matang tidak bau langu baru Masukkan kepiting.
8

Kasih air rebusan kepiting secukupnya saja. Masukkan telur.
9

Aduk2 sampe kira kira meresap.
10

Masukkan irisan daun bawang. Aduk sampe layu.
11

Angkat. Sajikan.